GALETA UNLU POGACA

MALZEMELER :
250 gr tereyağ, (yumusak)
1 su bardagi yoğurt,
1 su bardagi siviyag
1 paket kabartmatozu,
1 tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar un.
ICI ICIN
4 adet patates,
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı karabiber.
UZETI ICIN
1 su bardagi GALETA unu
YAPILIŞI:
un hariç tüm malzemeyi karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyip yogurun.
Ele yapismayan yumuşak bir hamur olacak.
Patateslerin kabuklarını soyarak az suyla haslayin ve ezin.
Içine karabiber ve kaşar koyup karıştırın..
Soğumaya bırakın.
Yogurdugunuz hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler alıp içine birer kaşık patates koyup yuvarlayin ve galetaununa bulayip  streç serili  tepsiye dizin..
Hepsini aynı şekilde yapın ve dondurucuya koyun.iyice donacak.pisireceginiz zaman çözülmesini beklemeden direkt olarak fırına verin,..
Kiyir  Kiyir  bir pogaca oluyor..
Eminim ki vazgeçilmez bir lezzet olacak sizin için..

MİSAFİR MASAM

Yapilan pastalar ,börekler en sevdiklerimiz yanımızda olunca tadı çıkıyor...
Allah sevdiklerimizi yanımızdan ayirmasin..
Bazen canın sıkılırya  arasın arkadaşını  hadi gel biraz laflayalim  dersiniz.
Karşınızdaki size neden,niye gibi sorular yoneltmiyorsa ışte o gerçek dostumuzdur..
Gerçek dost cagirilinca sorgusuz bir şekilde gelir .çünkü bilir ki dostunun gerçekten size ihtiyacı vardır..
Insanlar bazen içindeki çığlığı dindirmek için kendini mutfağa atar ve kendini unutmak ister.,ortaya birşeyler çıkınca da gerçek dostuyla paylaşmak ister..

ÇITIR BÖREK

MALZEMELER:
5 su bardagi un.
Yarım paket yaşamaya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
Biraz ılık su.
Içine istediğiniz bir harc (ben kıyma kullandim)
150 gr tereyağ eritilmiş
1 çay bardağı sıvıyağ
Ilk olarak mayayi  bir kaba alalım üzerine bir cay bardagi ılık su ilave edin,tuz ve sekerinde ekleyin.kabarmasini bekleyin.
Unu ilave edin ve gerekiyorsa Biraz daha ılık su ile yogurun.elinize yapismayan yumuşak bir hamur olacak..
1 saat mayalandirin. .
Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde bezeler alıp unlanmis masada incecik açın.yağ karışımından her yerine sürün yufakanin.Içine istediğiniz bir harc koyup rulo yapın ve kendi etrafında döndürün be tepsinin ortasına yerleştirin, ,diğer bezeleride aynı şekilde açın ve tepsi dolana kadar rolulari çevirin..
En üstüne 1 yumurtanın sarisina içine sürdüğünüz yag karışımından 2 kaşık koyup çırpın ve boregin üzerine sürün...
Fırına verin kizarana kadar pişirin..
ÇITIR  ÇITIR  bir BÖREK olacak...
AFIYET OLSUN...

TRİLİÇE

MALZEMELER:
5 adet yumurta.
1 su bardagi şeker
1 su bardaği  un
1 paket vanilya.
1 paket kabartmatozu
ŞERBETİ:
5 su bardagi süt
6 yemek kaşığı  şeker
1 paket krema.
Üzerine karamel sosu...
YAPILIŞI:
yumurtanın aklarini  bir kaba alalım.sekeri ilave edip katilasana  kadar çırpın.kabı ters döndüğünce dokulmeyecek şekilde olacak..
Yumurta sarilarini  da ilave edip biraz daha çırpın..
En son un ,kabartma tozu.,vanilyayi eleyerek ekleyin ve mikser kullanmayın bu aşamada tek yöne spatula yardımıyla karıştırın...
Dikdörtgen  borcama yayin fırına verin..
Bu arada ŞERBETİ hazırlayın.bir kaba süt ,şeker ve kremayı koyup karıştırarak eritin soğuk olacak..pisen  keki ilininca catalla bir kaç yerinden delin  ve serbetin  hepsini dökün. .40 dakika çekmesini bekleyin.
En üstüne ben hazır karamel sosu kullandım,sizler isterseniz kendinizde yapabilirsiniz,.. ve dolaba koyun 3 saat dinlensin ve afiyetle yiyin...

ELMALI TURTA

Malzemeler:
250 gr tereyağ
1 su bardağı  pudra şekeri
1 çay  bardagi sıvıyağ
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
1 yumurta
Aldığı kadar un.
ELMA HARCI:
4 tane orta boy elma
1 çay bardağı tozseker
1 tatlı kaşığı tarçın.
Biraz fındık içi.
Ilk olarak elmalari soyup rendeleyin.ocağa alıp şeker ilave edip suyunu bırakıp
cekene  kadar pişirin.tarçın ve fındık ilave edip ocağı kapatın.soğumaya bırakın..
Hamur için ilk önce tereyağ ve pudra şekerini iyice birbirine yedirin,sonra diğer malzemeleri ekleyip aldığı kadar un ile yogurun..ele yapışmayan yumusak bir hamur elde edin. Hamurdan portakal buyuklugunde bi parca ayirin,gerisini yaglanmis dikdortgen borcama yayin.uzerine elmayi yayin.ayirdiginiz hamuru dondurucuya koyun biraz sertlessin,sertleşen hamuru ELMALI turtanın  üzerine rendeleyin,170 derecede pişirin,,pişen turtaniza servis yaparken üzerine pudra sekeri serperek servis edin..afiyet olsun..

COCOSTAR PASTA

KEK MALZEMESİ
3 yumurta.
1 su bardağı şeker
1 çay bardagi süt
1 çay bardağı yoğurt
4/3 su bardağı sıvıyağ
1 paket kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket  vanilya
2.5 su bardağı un.
KREMASI:
2,5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı  irmik
2 su bardagi hindistancevizi
1 su bardagi şeker
1 paket  vanilya
100 gr tereyağ.
Islatmak için 1 çay bardağı sut
UZERI ICIN
200 gr çikolata
2 yemek kasigi nutella
1 yemek kaşığı fındık KREMASI.
İlk olarak kekimizi yapıyoruz.
Yumurta ve sekeri iyice çırpın.katı malzemeler hariç diğerlerini ekleyip karıştırın.en son katı malzemeleri eleyerek ekleyin birbirine yedirin.kelepçeli kalıba dökün 170 derecede pişirin,ılınan kekimizi 1 çay bardağı süt  ile islatin
.KREMASI içinde yag ve hindistan cevizi hariç diğerlerini tencereye alıp pişirin. Ocaktan alınca yağı ve hindistancevizini ekleyip iyice karıştırın.sıcak sıcak  kekin üzerine yayın.iyice soguyunca benmari usulu erittiginiz çikolatayı ve nutella,fındık kremasini üzerine döküp 3 saat bekletin dolapta..sonra afiyetle yiyin...

BOOL ÇİKOLATALI MOZAİK PASTA
Malzemeler.
2 paket petibor bisküvi.
1 paket sıvı krema.
200 gr çikolata.(sutlu veya bitter farketmez.zevkinize kalmis)
2 yemek kaşığı nutella.
2 yemek kaşığı fındık ezmesi(sarelle kullandim)
Kremayi ısıtın çikolatalı içine ilave edip erimesini sağlayın.nutella ve fındık Kreması ni ilave edip birazdaha karıştırın.içine 2 paket biskuviyi kırın ve iyice karıştırın..strecin üzerine uzunlamasina yayın ve kenarlarından kaldırıp piamit şekli verin..dolaba kaldırıp soguyunca servis yapın...mutlaka deneyin..
Mozaik pastayı hiç bukadar lezzetli yememistim ve yapmamıştım.

SODALI BÖREK
6adet yufka
125 gr tereyağ
1 çay bardağı siviyag
1 şişe madensuyu
Içine peynir,kıyma vs
Tereyağını eritin.içine siviyag ve sodayı ekleyin.yufakanin birini masaya yayın. icine yag karışımından her yerine sürün,,üzerine 2.ci yufkayi yayin ve onun uzerinede yag karışımı sürün.önce 4'e bölün yufkayi sonra üçgenleri 3'e bölün.geniş kısmına istediğiniz bir harç koyup sarın. .üzerlerine ben yumurta sürmüyorum  yumuşatıyor.aralarına sürdüğüm yağlı karisimdan sürüyorum da ha çıtır  oluyor..ve doğru fırına 180 derecede kizarana  kadar pişirin...
Çıtır börekler hazır..afiyet olsun..

TRAMİSU
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı  tozseker
1 su bardagi süt
4/3 su bardagi siviyag
1 paket kakao
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
2 su bardagi un.
Kremasi icin:
6 su bardagi süt
1 su bardagi şeker.
8 yemek kaşığı tepeleme un.
1 paket vanilya.
200 gr labne peyniri.
 1 paket kremsanti,
Üzeri için 2 yemek kaşığı kakao.
Yumurta ve şekeri iyice çırpın.siviyag ve sütü ilave edip karıştırın.
En son kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve kaşıkla karıştırın sönmesin.
Kelepçeli kalıba dökün ve 170 derecede pişirin.
Kreması için vanilya,labne ve kremsanti hariç hepsini pişirin,ocağı kapatınca vanilyayi ekleyin.iyice soguyunca labne  ve kremsantiyi ekleyin iyice çırpın.
Kekimizi ortadan ikiye bölün.arasına krema sürün diğer parçayı üzerine kapatın.uzerine de krema sürün dilerseniz düz duylan  benim gibi şekil yapabilirsiniz..en son üzerine kakao serpin ve dolaba kaldırın 2 saat dinlensin,,güzel bir cay demleyip afiyetle yiyin..benim gibi..
Kolay gelsin..😊😊😊