KLASİK MEVSİM SALATA
kıvırcık,nane.taze soğan,roka,havuç,mor lahana,domates,salatalık,üzerine limon, zeytinyağı,nar ekşisi,tuz.kolay gelsin

ÇITIR BÖREK
MALZEMELER
6 adet yufka
150 gr tereyağ
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı su
patates,peynir veya kıyma
YAPILIŞI
tereyağını eritin altını kapatın içine sıvıyag ve suyu ilave edin,yufkayı masaya serin içine hazırladığınız karışımdan her tarafına sürün ikinci yufkayı üzerine yayın ve 8 üçgen parçaya bölün,geniş kenarından sıkıca rulo yapın yarısına gelince rulonun iki ucunu ortada birleştirin ve geride kalan uç kısmını birleştirdiğiniz uçların üzerinden oluşturduğunuz çemberin içine yayın yani çanak şekli vermiş olacağız içine istediğiniz bir harç hazırlayın ve yerleştirin kenarlarına yumurta sarısı sürüp kızarana kadar pişirin.afiyet olsun

ÇİLEKLİ TURTA
KEK MALZEMESİ
2 adet yumurta
1 cay bardağı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
KREMASI
2,5 su bardağı süt
1 paket çilekli cremole
süslemek için çilek
YAPILIŞI
ilk önce keki yapmaya başlıyoruz,yumurta ve şekeri iyice çırpın,sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırın ve yağlanmış turta kalıbına dökün fırına verin 160 derecede 20 dakikada pişiyor zaten kürdan testi yapın pişmediyse biraz daha pişirin ve fırından çıkarın.cremoleyi 2,5 bardak sütle hazırlayın ve soğumuş olan turtanızın üzerine yayın çilekle süsleyin dolaba kaldırın  soğuyunca servis  yapın afiyet olsun.

ÇİKOLATALI PASTA
MALZEMELER;
KEK İÇİN
4 tane yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
 1 kahve fincanı süt
1 paket kabartma tozu
KREMASI:
200 ml sıvı krema
200 gram bitter çikolata
1 paket krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
YAPILIŞI:
yumurtanın sarısını ve akını ayırın şekeri ikiye bölün akına ve sarısına katın,ikisinide ayrı ayrı çırpın sarısına süt ve sıvıyağı katın biraz daha çırpın ve ununu ve kabartmatozunu eleyerek ekleyin.iyice çırptığınız yumurta akını sarısına katın ve söndürmeden birbirine karıştırın kelepçeli kalıba dökün 160 derecede pişirin.kremayı ocağa koyun ısınınca çikolataları içine atın ve eritin,soğuyunca sütlen kremşantiyi çırpın ve çikolataya karıştırın dolaba kaldırın 2 saat beklesin.pişen soğuyan kekinizi ortadan ikiye bölün ve hazırladığımız kıremayı arasına ve üzerine yayın.süslemek için ben çikolatalı cremole kullandım zevkinize kalmış sizde ister benim yaptığım gibi yapın ister meyveyle süsleyin.pastayı birgun öncesinde yapmanızı tavsiye ederim daha lezzetli olur.kolay gelsin.

TİRAMİSU KUP
MALZEMELER:
5 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 tane yumurta
1 paket vanilya
200 gram labne peyniri
1 paket kedidili bisküvi
ıslatmak için 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı nescafe,1 yemek kaşığı seker
üzeri için kakao
tencereye sütü,unu.şekeri,yumurtayı,vanilyayı koyup sürekli karıştırarak iyice pişirin.ocaktan alın ılınınca içine labne peynirini ekleyip karıştırın.iyice soğuyunca blendır yardımıyla çırpın pürüssüz olsun.biskuvilerı sut, nescafe ve şeker karışımıyla ıslatın kupların en altına yerleştirin üzerine krema koyun, bir kat daha biskuvi koyun ve son olarak tekrar krema koyun isterseniz biskuviyi 3 katta koyabilirsiniz kremayıda  en son olarak üzerlerine kakao serpip soğuyunca servis yapin.kolay gelsin.

GALETA UNLU POĞAÇA:
DIŞ MALZEMESİ
250 gram tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un,1,5 su bardağı galeta unu
İÇ MALZEMESİ:
3 adet orta boy patates
4 yemek kaşığı kaşar rendesi
çok az karabiber.tuz
YAPILIŞI
ilk olarak iç malzemeyi hazırlayalım.patatesleri soyup irice doğrayarak az bir suyla haşlayalım haşlanan patatesleri iyice ezin tuzunu ve kaşar peynirini katın karıştırın karabiberide ekleyin ve soğumaya bırakın.dış hamuru için  hamur kabına galeta unu hariç   malzemeleri koyun yumuşak bir hamur yoğuralım.hamurdan limon büyüklüğünde parça koparıp elimizle açalım içine hazırladığımız içten 1 tatlı kaşığı koyup kapatalım ve yuvarlayalım galeta ununa bulayalım.yağlı kağıt serilmiş yepsiye yerleştirelim hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım ve dondurucuya koyalım.en az birgun dondurucuda kalsın.pişirmek istediğiniz zaman çözülmesini beklemeden direk fırına verın ve170 derecede kızarana kadar  pişirin.kolay gelsin.bu poğaçayı yapıp dondurucuda uzun zmn saklıyabilirsiniz ani gelen misafire hazır ikram.

ÇİKOLATALI MİNİK KURABİYE

malzemeler:

250 gram tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1tane yumurta

1paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı pudra şekeri

aldığı kadar un

üzeri için:80 gram çikolata.sütlü.bitter farketmez

ilk önce sıvı malzemeleri karıştırın,daha sonra katı malzemeleri katıp ele yapişmayan orta sertlikte bir hamur yoğurun,minik toplar yapıp tepsiye dizin pembeleşene kadar pişirin.fırından çıkan kurabiyeler soğutun.çikolatayı benmari usulü eritin kurabiyeleri ilk önce çikolataya batırın ve fındık,fıstık,hindistancevizine hangisine isterseniz batırın ve servis yapabilırsiniz.ağzda dağılan nefis bir kurabiye

TELLİ ÇÖREK
malzemeler:
3 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıvı yağ
aldığı kadar un
YAPILIŞI:
sıvıyağ hariç bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun ele yapışmayacak şekilde olacak.hamuru yarım saat mayalandırın ve 5 parçaya bölün ilk parçayı  ince bir şekilde açin ve sıvı yağla yağlayın her tarafını,ilk önce iki kenarı ortaya getirin sonra diğer kenarları ortaya getirin yani zarf şeklinde olacak.bunu kenara alıyoruz ikinci hamuruda aynı şekildeaçıyoruz yağlıyoruz ve ilk yaptıgımız katladığımız yufkayı ikinci açtığımız yufkanın ortasına yerleştiriyoruz ve aynı ilk yaptıgımız gibi katlıyoruz diğer hamurlarada aynı işlemi uyguluyoruz 5 yufkayıda acıp iç içe koyuyoruz ve tepsi büyüklüğünde açıyoruz yağlanmış tepsiye yeleştiriyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp pişiriyoruz.servise hazırdır.afiyet olsun.....

TEPSİ BÖREĞİ
malzemeler.
1su bardağı süt
2su bardağı ılık  su
yarım su bardağı sıvıyağ
1paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
aldığı kadar un ,içine istediğimiz harç
ilk önce ılık suyumuzu hamur kabımıza koyuyoruz mayayı ve şekeri ilave edip kabarmasını bekliyoruz,daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.hamuru yarım saat mayalandırıyoruz.mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz ve açıyoruz çok ince olmasın ve açtığımız hamurun her tarafını sıvı yagıyla yaglıyoruz,icine istediğiniz bir harç yapıp yufkanın yarısına yayıyoruz harcımızı ve rulo yapıyoruz ruloyu kendi etrafında döndürüyoruz ve tepsinin ortasına yerleştiriyoruz.diğer hamurlarıda aynı şekilde açıyoruz ve aynı işlemi yapıyoruz bu sefer tepsiye ilk koyduğumuz hamurun etrafında döndürüyoruz  diğer yaptıgımız hamurları ve bu şekilde yapıp tepsimizi dolduruyoruz uzerine 1 yumurtayı çırpıp icine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup böreğimizin üzerine sürüyoruz ve pişmek üzere fırına veriyoruz.hemen çayınızı demleyin bu nefis börek çaysız yenmez.yapacak olanlara kolay gelsin

TAHİNLİ KURABİYE
MALZEMELER:
1su bardagı tahin
1su bardagı sıvıyag
1su bardagı pudra sekeri
1su bardagı fındık veya ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldıgı kadar un.
un haric butun malzemeyı hamur kabına koyun ıyce bırbırıne ozlestırın ununu azar azar ilave edin yumusak ele yapişmayacak bir hamur elde edin.tepsıye esit aralıklarla dizin ve fırına verin pembeleşene kadar pişirin.hepsi bu kadar cok lezzetli bir kurabiye,yapacak olanlara kolay gelsin diyelim.