PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

Uzun zamandır yapmak istediğim fakat bir türlü sıra gelmediği tatlardan biri olan portakal kabuğu reçelim..iyiki de yapmışım dedim..çok gzl oldu..Önce tadına baktım sonra sizinle paylaştım..tarifini verebilmek için ölçüyle yaptım sizler için😊😊
Şimdi tarife geçeyim..
PORTAKAL KABUĞU REÇELİ
3 su bardağı minik doğranmış portakal kabuğu
5 su bardağı şeker
1 su bardağı portakal suyu
1,5 su bardağı su
Yarım çay kaşığı limon tuzu
YAPILIŞI
İlk olarak potakal kabuklarının içlerindeki beyaz kısmı kazıyıp alın..minik minik doğrayın.
Tencereye koyup üzerine kaynar su koyup 15 dakika kaynatın..acılığı gitsin ve süzün..
Ayrı bir tencereye şeker,su ve portakal suyunu koyup kaynatın..15 dakika kaynasın..
Sonra haşladığınız portakal kabuklarını atın şerbetin içine..20 dakika daha pişirin..limon tuzunu katın ve 3 dakika daha kaynasın..ocağı kapatın..soğuyunca afiyetle yiyin.. Kahvaltı masalarınızı renklendirin..😄😄😄

PİZZA

Sürekli farklı tarifler denemeyi çok sevdiğim doğrudur😊
Bu günde pizza 🍕 denemek istedim..Daha önce tarif paylaşmıştım ama bu sefer yaptığım Domino's pizzayı aratmadı gerçekten..
Hemen tarife geçeyim.. PİZZA
2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un.. ÜZERİ İÇİN
Ketçap,yeşil biber, kırmızı biber, Mısır,zeytin,sucuk, salam,sosis,mantar,boooolll kaşar peyniri.. Hemen yapımına başlayalım..
İlk olarak hamur kabına ılık suyu alın..üzerine tuz şeker ve mayayı alıp karıştırın...unu yavaş yavaş ilave edin.. Sert bir hamur olmasın..elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.. 15 dakikada üzeri kapalı şekilde dinlendirin..
Diğer taraftan üzeri için sebzeleri hazırlayın..ben çok çeşit kullanmadım çocuklarım yemiyor diye..ama misafirim gelince bol çeşit kullanacağım..
Hamuru 4 e bölün...Yarım cm kalınlığında açın..çok ince veya kalın olmasın..Yarım santim normaldir..açıp kağıt serili tepsiye yerleştirin..Tabi bu arada büyüklüğü zevkinize kalmış.. Daha küçük yaparsanız daha çok pizza elde etmiş olursunuz..üzerine ketçap sürün heryerine..Daha sonra kaşar peyniri rendesi serpin..sırayla tüm sebzelerden istediğiniz kadar döşeyin...iyice kızdırılmış fırında 220 derecede 8 dakika pişirin...fazla tutarsanız kurur...(fırın iyice kızmış olsun)
🎀 😊
Evet hanımlar hafta sonu tarifimi deneyenleri görmek isterim...
İnanın bu tarifi deneyince hazır pizza daha almazsınız🤗🤗

EV YAPIMI KIYMALI PİDE

EV YAPIMI KIYMALI PİDE
Hamuru için:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
KIYMALI HARCI İÇİN
300 gr orta yağlı kıyma
2 adet soğan
4 adet yeşil biber
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz,karabiber, isot
İlk olarak hamuru yoğurmaya başlayalım.. Tüm malzemeyi hamur kabına alıp, aldığı kadar un ile orta sert bir hamur yoğurun.. Hamuru mayalanmaya bırakın..
Kıymalı harcı için kıymayı bir kaba alalım.. Üzerine robottan çekilmiş, domates, biber, soğan ilave edelim..maydanozu elde doğrayın..tuz,karabiber, isot ekleyip karıştırın..
Mayalanan hamuru alıp istediğiniz büyüklükte bezeler yapın..ulaşmış tezgahta uzunlamasına açın..çok ince olmasın yani kağıt gibi olmasın..3 mm kalınlığında olsun.. Ortasına kıyma koyup iyice heryerine yayın hafif bastırarak..önce uçlarını birleştirin, daha sonra yanlarından 1 santim ortaya doğru hafif bastırın..yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.. İyice kızdırılmış fırında 220 derecede 8 veya 10 dakika pişirin..fazla pişirmeyin kurur çok sert olur...pişen pideleri afiyetle mideye indirin 😉😉😉
Tariflerimin hepsini önce deniyorum kendim beğenirsem sizinle paylaşıyorum...🤗🤗

PUF BÖREĞİ

Pazar kahvaltısı için harika bir tarifim var hanımlar...
PUF BÖREĞİ
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı sirke
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
Beyaz peynir..
Kızartmak için sıvıyağ
İlk olarak hamuru yoğurmaya başlayalım.. Tüm malzemeyi koyup iyice yoğurun..ele yapışmayan orta sert bir hamur yapın.. Hamuru çok ince olmamak şartıyla açın..yuvarlak kalıpla kesin..ortasına peynir koyup kapatın..çatal yardımı ile kenarlarına bastırın..bol yağda kızartın...
Afiyet olsun..

KARNIBAHAR GRATEN

KARNIBAHAR GRATEN
500 gr karnıbahar
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı kaşar rendesi
1 yumurta
Tuz..
YAPILIŞI
İlk olarak karnıbaharları temizleyip,çiçekleri ayırın..
Tuzlu suda haşlayın ve süzün..
Borcama alıp üzerine sıvı yağ gezdirip fırına verin..on dakika fırınlansın..üzerine, yoğurt,yumurta ve karabiber karışımı dökün..Tekrar fırına verin..10 dakika daha fırınlansın.. En son kaşar rendesi serpin üzerine kızarana kadar fırınlansın..
Bu yemeği et yemeklerinin yanında eşlik edebilirsiniz..
Hem çok lezzetli ve hemde çok hafif bir yemekdir kendileri 😁😁

PATLICAN YUVASINDA KUZU KAVURMA

PATLICAN YUVASINDA KUZU KAVURMA
5 adet kemer patlıcan
500 gr kuzu kuşbaşı
4 adet yeşil biber
2 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz karabiber, isot
İlk olarak Patlıcanları alaca soyun..4 tanesini uzunlamasına Dilimleyin..bir tanesini yuvarlak Dilimleyin..hepsini kızartıp bir tabağa alın..
Ayrı bir yerde tencereye soğanı doğrayıp sıvı yağ ile kavurun kuzu etini ekleyin..Biraz daha kavurun..üzerine biber ve baharatları ekleyip iyice pişirin...(Ben düdüklü tencerede yaptım hepsini çiğden koyup pişirdim..)
Yuvarlak kesip kızarttığınız Patlıcanları borcama dizin..etrafına uzun dilimlediğiniz Patlıcanları sarın...ortalarına kavurduğunuz etten 1 er yemek kaşığı koyun..En son yarım su bardağına 1 tatlı kaşığı salça koyup eritin ve Patlıcanların üzerine gezdirin ve doğru fırına verin..15 dakika fırınlanması yeterli olur...yanına mis gibi pirinç pilavı yaptıysanız oohhh afiyetle yiyin efendim😉😉😉

EV YAPIMI FINDIK LAHMACUN

Enfes lahmacun yapmaya hazırmısınız?? EV YAPIMI FINDIK LAHMACUN
Hamuru için:
1.5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı tozmaya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un.
İÇ HARCI
400 gr yarım yağlı kıyma
2 adet soğan
4 adet  biber
2 adet domates( ben yazdan kalma sos kullandım)
3 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıvıyağ
İlk olarak hamuru yoğurmaya başlayalım..
Hamur kabına ılık su, tuz, şeker koyup karıştırın.. Uzu azar azar ilave edin.. Elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.. Üzerini kapatıp Mayalandirın...
İç harcı için kıymayı bir kaba alalım..üzerine domates, biber, soğan ve sarmısağı Rondodan geçirin ve kıymaya katın. Üzerine maydanoz doğrayın..tuz, salyalar biber,isot,tuz,sıvıyağ katıp iyice karıştırın..
Mayalanan hamuru 22 eşit bezeye ayırın..her birini kağıt gibi incecik açın tabak büyüklüğünde oluyor zaten...fırın tepsisine yerleştirin.. Üzerlerine 1 er yemek kaşığı harçtan koyup iyice yayın..200 derecede kızdırılmış fırında 5 veya 6 dakika pişirin..sakın fazla bırakmayın kurur..pişen lahmacunları kapalı bir yere alın ve üzerini kapatın..yanında ayran ve yeşillikler ile servis yapın.. Mutlak deneyin asla pişman olmazsınız😁😁

KAĞITTA LEVREK

KAĞITTA LEVREK
2 adet temizlenmiş levrek
3 adet orta boy domates
4 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
Tereyağ
YAPILIŞI
Levrekleri temizlettirin ilk olarak
Ortadan ikiye bölerek yaptırın..
Güzelce yıkayın ve tuzlayın..
Domatesleri,biberleri ve sarmısakları incecik doğrayın..
Yağlı kağıdı ikiye katlayın ortadan.. İki adet levrek'i yerleştirin kağıdın bir tarafına.. Üzerine domates biber karışımından koyun ve birer tatlı kaşığı tereyağı koyun üzerlerine ve kağıdı üzerine kapatıp iyice kenarlarından sıkıştırın...fırına verin 40 dakika pişirin 200 derecede.. Yanına bolca mevsim salata ile afiyetle mideye indirin...
😀😀..

NESCAFELİ BADEMLİ KURABİYE

NESCAFELİ BADEMLİ KURABİYE
200 gr tereyağ
1 su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta ( sarısı hamura, akı üzerine)
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı nescafe( 1 yemek kaşığı süt ile eritilecek)
Aldığı kadar un.. İlk olarak hamur kabına tereyağ,sıvıyağ, yumurta sarısı,sütlü nescafe,şeker katıp iyice karıştırın.. Sonra diğer malzemeleri katıp ele yapışmayan bir hamur elde edin.. Hamurdan küçük bezeler yapıp önce yumurta akına sonra badem veya fındık kırığına batırıp tepsiye dizin 170 derecede pişirin...afiyet olsun... 😍😍

MISIR ÇORBASI

 Karadenizli olmak bir ayrıcalıktır demeden geçemeyeceğim😁..Karadenizin yöresel çorbalarından biri olan mısır çorbamız..
Biz çok çok severek tüketiriz.. Tarifimi sizinle paylaşmak istedim mutlaka denemelisiniz.. 2 su bardağı mısır..
(taze sütlü mısır varsa daha iyi olur..ben yazın kıyıp dondurucuya atmıştım..ama sizin böyle bir alternatifiniz yoksa kutu mısırda kullanabilirsiniz..)
1 su bardağı barbunya fasulye.. 2 adet soğan..
1 çay bardağı sıvıyağ.. 1 yemek kaşığı salça.
Tuz..
İlk olarak Fasulyeleri biraz haşlayın ve süzün..
Tencereye soğanı yemeklik doğrayın..sıvıyağ ile kavurun..salçayı ilave edin..mısır ve fasulyeyi ekleyip tuz atıp,suyunu döküp pişirin...
Servis yaparken isteğe bağlı olarak yoğurt ilave edebilirsiniz tabaklarınıza 😄😄