31 Mart 2016 Perşembe

PASTA TADINDA MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1yumurta
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
3su bardağı mısır unu.
1paket kabartmatozu..
Tüm malzemeyi karıştırın kek kıvamında olacak.. yağlanmış tepsiye dökün...fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin..
Pasta gibi harika bir mısır ekmeği oluyor...

24 Mart 2016 Perşembe

PORSİYONLUK MİNİ CHEESCAKE

Malzemeler:
300 gr labne peyniri
1,5 çay bardağı şeker.
100 ml krema
2 yumurta(küçük boy)
1çay bardağı yoğurt.
1 yemek kaşığı un.
1 yemek kaşığı nişasta
1paket vanilya.
Tabanı için:
Yarım paket yulaflı bisküvi.
2yemek kaşığı fındık içi
1yemek kaşığı tereyağ.
YAPILIŞI
İlk olarak bisküviyi robottan geçirin.fındık ve eritilmiş Tereyağını ilave edip iyice karıştırın.
Silikon kalıplara birer kaşık ilave edip bastırın..
Labne ve şekeri çırpın.diğer malzemeleride ilave edin ve karıştırın
Bisküvilerin üzerine üstte yarım parmak boşluk kalacak şekilde pay edin...
Toplam 20 adet çıkıyor..tepsiye dizin..
 fırının altına bir tepsiye su koyarak buharlaşmasını sağlayın diğer tepsiyi orta rafa yerleştirin..15 dakika pişirin..180 derecede..pişen cheescakelerimizi fırından çıkarın soğumaya bırakın..üzerlerine ben hazır sos kullandım karamel ve frambuaz..siz isterseniz kendinizde pişirebilirsiniz..
Bu mükemmel lezzeti mutlaka deneyin..

10 Mart 2016 Perşembe

ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELERİ
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1su bardağı süt
2su bardağı un
1paket kakao
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya.
İlk olarak yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Şekeri aklara ilave edin katılaşıncaya kadar çırpın..sarıları ilave edip biraz daha karıştırın..
Sıvıyağ ve sütü ilave edin karıştırın..En son katı malzemeleri ekleyip ekleyin..spatula yardımı ile birbirine karıştırıp yağlanmış kalıba dökün ve 170 derecede ısınmış fırına verin pişirin...
Pişen keki ters çevirip üzerine çikolata eritip dökün ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın...

8 Mart 2016 Salı

ISIRGAN ÇORBASI

malzemeler
500 gr ısırgan.
6 diş sarımsak
4yemek kaşığı mısır unu
2yemek kaşığı tereyağ.
Tuz,pulbiber,nane
YAPILIŞI
Isrganları iyice temizleyip yıkayın..tencereye koyup biraz haşlayın ve süzün..Tekrar tencereye alıp ısırganları su koyup sarmısaklarıda ilave edip iyice pişirin...blender yardımıyla çırpın ve Mısır ununu katıp tekrar çırpın tuzu ilave edip iyice pişirin un kokmasın..kıvamı hafif katı olacak şekilde ayarlayın suyunu..En son Tereyağını eritip pulbiber ve nane ekleyip çorbaya döküp servis yapın...


İRMİK HELVASI

MALZEMELER
250 gr tereyağ
1paket (500gr) irmik
2,5 su bardağı şeker
2su bardağı su.
1çay bardağı ceviz içi
YAPILIŞI
Tereyağını tencereye koyun ve eritin.üzerine irmiği ekleyip rengi değişene kadar kavurun..
Ayrı bir yerde şeker ve suyu hafif karıştırıp kavrulan helvaya dökün...hafif sulu kalana kadar fazla suyunu karıştıra karıştıra çektirin ocakta ceviz içinide ilave edin ve ocağı kapatın..Servis yapacağınız borcama dökün ve istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın...

5 Mart 2016 Cumartesi

ÇİLEKLİ LİMONATA

Çilekli limonatayi mutlaka denemelisiniz..
Gerçekten yaz ayları için harika bir serinletici  içecek. .
Gelelim tarifine.
ÇİLEKLİ LİMONATA
700 gr çilek.
6 adet limon.
4 bardak şeker. (Damak zevkinize bağlı)
3.5 litre su..
Çilekleri 2 bardak şekerle Rondodan geçirin.
Limonlarin kabuklarını rendeleyin ve 2 bardak şekerle iyice ovun ve üzerine 2 bardak sıcak su koyup yarım saat bekletin.
Limonlarin suyunu sıkıp Rondodan geçirdiğiniz cileklere  ilave edin.
Kalan suyu cileklere ilave edin. rendelediginiz Limonlarida süzgeçten geçirin iyice sıkın ve cileklere ilave edin..
Tekrar hepsini karıştırınca ince süzgeçten geçirin ve Sürahi ye doldurup doğru buzdolabında sogumaya..
Sonra serin serin tüketin. .
Toplam su miktarı 3.5 litre olacak. .
Afiyet olsun..

SUSAMLI SİMİT

MALZEMELER
250 gr tereyağ.
1 cb siviyag.
1 yumurta ( sarısı içine Aki dışına)
1 Yk şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
Yarım çay bardağı sirke.
Susam.
Aldığı kadar un.
1 paket kabartma tozu.
Un ve susam hariç tüm malzemeyi karıştırın. Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın.
Simit şekli verin. yumurta akina ve susama batırıp tepsiye dizin.
Kızarana kadar pişirin.
Afiyetle yiyin...

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Çikolatalı yaş pasta.
Pandispanya:
4 yumurta.
1 sb şeker.
1 sb +1yk un.
Yarım kahve fincanı süt.
1 paket kabartmatozu.
1 paket vanilya.
Yumurta ve şeker iyice cirpilir.
Sonra diğer malzemeyi katıp kelepçeli kalıba dökün 160 derecede pişirin.
Pişen ve soguyan keki ikiye bölün  kremayi ortasına ve üzerine eşit bir şekilde yayın.ortasına isterseniz meyve koyabilirsiniz.
Kreması:
4 sb süt.
6 yk un.
1 sb şeker.
Vanilya.
1 paket kakao
1 paket krema.
2 kaşık pudra şekeri.
Krema ve pudra şekeri hariç diğer malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın ve pişirin.iyice soguyunca kremayi pudra şekeri ile katılaşana kadar çırpın ve pişirmiş oldugunuz kremaya ekleyip birbirine yedirin.
Kremamız kullanıma hazır..
Yapacak olanlara kolay gelsin.banada afiyet olsun..☺☺☺.

SUPANGLE

MALZEMELER
🎀 6 su bardağı süt.
🎀 7 yemek kaşığı un.
🎀 1 paket kakao.(25 gr)
🎀 1 su bardağı şeker.
🎀 125 gr tereyağ.
🎀 1 paket vanilya.
Tencereye tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeyi koyup cirparak pişirin.
Ocaktan alınca yağ ve vanilyayi ekleyip iyice karıştırın..
İyice soguyunca pürüzsüz oluncaya kadar blendirla çırpın ve kuplara boşaltın ve Soguyunca servis yapın.
Hem hafif hemde lezzetli bir tatl

ERZİNCAN LOKUMU


2 yumurta.
1,5su bardağı toz şeker.
1 su bardağı sıvı yağ.
150 gr tereyağ ( yumuşak.).
2 yemek kaşığı yoğurt.
 3 su bardağı un( klasik du bardagi)
1 paket  kabartmatozu.
Yarım çay kaşığı karbonat.
1 paket vanilya  Üzeri için pudra şekeri.
Yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın.
Yağlar ve yoğurdu ekleyip bir daha karıştırın.
En son kabartmatozu.vanilya.karbonat ve unu ekleyip iyice karıştırın .  Dikdörtgen borcamı yaglayip karışımı döküp kaşıkla düzeltin.katı olduğu için hamur kaşıkla duzelmeniz gerekecek.
160 derecede üzeri Kızarana kadar pişirin.
İlininca  üzerine pudra şekeri serpin ve çay eşliğinde servis yapın.

PASTANE POĞAÇASI

Sabah kahvaltıya misafirinizmi var?
Hemen mutfağa gidip bu enfes poğaça dan yapabilirsiniz..
Dışı çıtır içi kıyır bir poğaça..
MALZEME
150 gr tereyağ.
Yarım cb siviyag.
1 çb süt.
1 tatlı kaşığı şeker.
1 tatlı kaşığı  tuz.
1 yumurta Aki içine sarısı üzerine.
1 paket instant maya.
Aldığı kadar un.
Malzemeyi hamur kabına alıp iyice yoğurun.yumuşak ve ele yapismayan  bir hamur olacak.
1 saat üzeri kapalı şekilde Mayalandirın .
Küçük bezeler alıp içine istediğiniz bir harç koyup tepsiye dizin.üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepside bekletin ve sıcak fırına verin.Kızarana kadar pişirin..

PUDİNGLİ ÇATLAK KURABİYE

MALZEMELER
250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ.
1 çay bardağı pudra şekeri.
1 paket kakaolu puding.
1 paket vanilya.
1 paket kabartma tozu.
1 su bardağı nisasta.
1 yumurta.
Aldığı kadar un.
Önce sıvı malzemeleri karıştırın.sonRS kuru malzemeleri ilave edip ele yapismayan bir hamur yapın.
Yuvarlak şekil verip tozsekere bulayip tepsiye dizin.
Fırına verip pişirin.

KATMER POĞAÇA


1 sb sut.
1 çb siviyag.
1 paket instant maya.
1 tatlı kaşığı şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar un.
Aralarına sürmek için 100 gr yumusak tereyag.
Hamuru yoğurun Mayalandirın.
Mayalanan hamuru 8 esit parçaya bölüp her birini tabak büyüklüğünde açın.aralarına tereyağ sürün.
Üst üste koyun.hepsini birden çok ince olmayacak şekilde açın 16 eşit parçaya bölün geniş  kenarına istediğiniz bir harç koyup sarın.üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat tepside bekletin ve fırına verin..
Ilık olarak servis yapın..
Kaşarlı ve Kekikli simit.
2 sb ılık süt.
1 sb siviyag.
1 paket instant maya.
Tuz aldığı kadar un.
Tüm malzemeyi yoğurun.
Hamuru 1 saat Mayalandirın.
Elinize mandalina büyüklüğünde beze alıp 1 karış uzunluğunda elinizle uzatın.içine 1 yemek kaşığı kaşar ve kekik karışımı koyup rulo yapın.ili ucundan ters yöne doğru çevirin.
Ayrı bir yerde 1 çb şu ve 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırın.yaptığınız simitleri önce pekmezli suya sonrada susama bulayin.tepsiye dizip fırına verin Kızarana kadar pişirin.
Sabah kahvaltılari için özellikle harika bir şey..mutlaka deneyin..

BROWNİ KURABİYE



MALZEME
250 gr tereyagi
1subardagi pudra sekeri
1yumurta
1caybardagi siviyag
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Aldigi kadar un
3yemek kasigi kakao
4yemek kasigi hindistan cevizi(icine koymak icin)
Serbet icin
1,5 subardagi su
1buyuk caybardagi seker
Ilk olarak serbeti hazirlayin 10 dakika kaynasin.ve sogumaya birakin.hamuru yogurun,ceviz buyuklugunde toplar alin acin ve icine hindistan cevizi koyup kapatin tepsiye dizin ve sicak firina Verin(bu onemli)160 derecede pisirin.pisen kurabiyelerinizi sicakken soguk serbete batirip cikarin ve tabaga dizin.Artan serbetide hepsinin uzerine gezdirin.soguyunca istediginiz gibi susleyin.Haydi kolay gelsin.

PAŞA LOKUMU

Benim cok sevdiğim ve misafirleriminde severek yediği bir tatliyi paylaşmak istiyorum.
MALZEME
1litre sut.
1subardagi +1yemek kasigi un.
1subardagi seker.
1paket vanilya.
1paket kremsanti(cirpmak icin 1bardak sut).
Bol hindistancevizi.
Sut,seker,unu cirparak pisirin.ocaktan alinca vanilyayi ekleyin.
Firin tepsisinin altini yumusak tereyagiyla yaglayin tepsinin alti gorunmeyecek sekilde hindistan ceviziyle kaplayin.sicak muhallebiyi yavasca kasikla dokun hindistancevizi kalkmasin.heryerine yayin.soguyunca kremsantiyi  cirparak muhallebinin uzerine yayin.3 saat dolapta bekletin.istediginiz genislikte keserek tek kat rulo yapin ve tabaga dizin.susleyerek servis yapin.cok basit ve bir okadarda hafif lezzetli bir tatli.

ÇİKOLATALI VE KARAMELLİ TURTA

MALZEMELER
125 gr tereyağ.
1 kahve fincanı siviyag.
1 çay bardağı pudra şekeri.
1 çay kaşığı kabartmatozu.
1 paket vanilya.
1 çay bardağı damla çikolata.
Aldığı kadar un.
Karamel tarifi.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı sıvı krema.
1 tatlı kaşığı tereyağ.
En üstü için çikolata.
Turta için hamur malzemelerini hepsini yoğurun.yağlanmış turta kalibina yayın.üzerini çatalla delin.fırına verin pişince ilininca ters çevirin...
Tozşekeri tavaya koyup eritin.eriyince 1 bardak kremayi ekleyip pürüzsüz olana dek pişirin.ve İlininca turtanin üzerine dökün.dolapta soguyunca üzerine ister çikolata eritip dökün ister benim gibi krema pişirin.zevkinize kalmış..ben akışkan bir krema severim.
İyice soguyunca servis yapın..
Bence harika oldu..☺☺
Size de yapmanızı tavsiye ederim.

MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER
3su bardağı mısır unu.
1su bardağı buğday unu
1türk kahve fincanı sıvıyağ
1türk kahve fincanı yoğurt
1yumurta
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı şeker.
2su bardağı su..
Hamur kabına tüm malzemeyi koyup iyice birbirine karışmasını sağlayın..
Teflon tavaya 1yemek kaşığı sıvıyağ döküp hamuru güzelce yayın ve çok ağır ateşte arkalı önlü pişirin...

FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER
2litre süt
1,5 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Tencereye iyice yıkanmış pirinci koyup üzerine 2su bardağı su koyup biraz pişirin.sonra sütü ekleyip iyice kıvam alana kadar pişirin..
En son şeker ve vanilyayı ekleyip ocağı kapatın..kaselere boşaltıp fırın tepsisine dizin..tepsiye biraz su koyun çatlamasın kaseleriniz,ve fırını ızgara ayarına getirip 15 dakikada kızartın..soğuyunca servise hazır..üzerine ister ceviz ile ister tarçın fındık ile tüketebilirsiniz..kolay gelsin..


4 Mart 2016 Cuma

PASTANE ŞEKERPARESİ

MALZEMELER:
250 gr tereyağ.
1 çay bardağı sıvıyağ.
1çay bardağı irmik.
3 yemek kaşığı pudraşekeri
2adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
1paket kabartmatozu
1paket vanilya.
Aldığı kadar un.
ŞERBET İÇİN:
5su bardağı şeker.
5 su bardağı su.
Yarım limon suyu.
YAPILIŞI:
İlk olarak şerbeti pişirip soğumaya bırakalım..
Hamur yoğuracağnız kaba yumuşak tereyağını,pudraşekeri,yumurta ve sıvıyağ ekleyip biraz karıştıralım
En son katı malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım..hamurdan küçük bezeler alıp elinizde hafif oval şekiller verip tepsiye dizin..üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapıp fırına verin..üzerleri kızarana kadar pişirin ve pişen tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün..iyice şerbeti çekince servis yaparken fıstık veya hindistancevizi serpin..ve afiyet olsun..

MİDYE ÇÖREĞİ

Malzemeler.
1su bardağı yoğurt
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı ılık su.
1paket yasmaya
1tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un..
Arasına sürmek için:
150 gr tereyağ eritilmiş.
1çay bardağı sıvıyağ.
İç harcı isteğinize bağlı.
Peynir,patates veya kıyma.
YAPILIŞI:
İlk olarak hamuru yoğuracağnız kaba ılık suyu koyun.üzerine maya,tuz ve şekeri ilave edip kararmasını bekleyin..
Daha sonra yoğurt ve sıvıyağ ekleyip aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurun..hamuru 6eşit parçaya bölün.bezelerden birini açıp tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürün.ikinci yufkayida açıp yağladığınız yufkayı üzerine yayın..rulo yapıp bir kenara koyun..diğer yufkalarıda aynı şekilde yapın..elinizde 3rulo olacak..
İlk yaptığınız ruloyu alın ve 2parmak genişliğinde kesin..kestiğiniz yeri üste getirip bastırın içine istediğiniz bir harç koyup kapatın...tepsiye yerleştirin..üzerine yumurta sarısı sürüp tepside yarım saat bekletin...ve fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin...
Çıtır çıtır bir poğaça oluyor..
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim..
Şimdiden kolay gelsin..