ADINI SEN KOY PASTASI

ADINI SEN KOY PASTASI
Tabanı için :
2 paket yulaflı bisküvi
2 yemek kaşığı tereyağ eritilmiş
3 yemek kaşığı fındık içi
KEKİ İÇİN
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı un
KREMASI İÇİN
1 paket krema
1 paket krem şanti
2 yemek kaşığı pudraşekeri
1 çay bardağı süt
SON KAT İÇİN
3 yemek kaşığı Nutella
2 yemek kaşığı fındık kreması
İlk olarak bisküviyi robottan geçirin.fındık ve eritilmiş Tereyağını ilave edip iyice bastırın kelepçeli kalıbın tabanına..
Yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın.. Sonra diğer malzemeyi katıp bisküvinin üzerine dökün..
160 derecede pişirin..
Pişen ve soğuyan pastamızın üzerine, kremayı şekerle katılaşana kadar çırpın sonra kremsantiyi ve sütü ilave edin iyice karıştırın..Ve üzerine dökün..dolaba kaldırın 1 saat dinlensin..Ayrı bir yerde çikolatayı benmari usulü eritip pastamızın üzerine dikkatli bir şekilde yayın..3 saat dinlensin...ve son olarak süslemesi zevkinize kalmış..AFİYET OLSUN..

SEBZELİ VE BEŞAMEL SOSLU MAKARNA

SEBZELİ VE BEŞAMEL SOSLU MAKARNA
1paket erişte
500 gr ıspanak
3 adet havuç.
1 çay bardağı sıvıyağ.
BEŞAMEL SOSU
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
Tuz.
1,5 su bardağı kaşar rendesi
İlk olarak ıspanakları temizleyip incecik doğrayın..havuçları rendeleyin ve bir tencereye alıp içine sıvı yağ ilave edip yumuşayana kadar pişirin..içine ıspanakları katıp iyice suyunu çekene kadar pişirin..
Ayrı bir yerde erişteyi haşlayıp süzün..
Beşamel sosu için süt ve unu tencereye alıp pişirin..içine tereyağ ve karabiber katıp ocağı kapatın..
Rahat karıştırabileceğiniz bir kaba önce makarnayı alın,üzerine ıspanağı katın..üzerine beşamel sosu ve en son yarım bardak kaşar rendesini alıp iyice harmanlayın..borcama döküp üzerine kalan kaşar rendesini serpin ve fırına verin..Üzeri kızarana kadar pişirin.. Ve afiyetle yiyin..
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim 😍..

URFA TAVASI

Kendim Karadenizli olabilirim ama doğu yöresine ait yemekleri her zaman çok severek yemişimdir..
Bu yemeğide çok sevdiğim can arkadaşım hacerimde yedim..kendisi has urfalıdır ve onun üzerine böyle lezzetli urfa yemekleri yapan daha önce hiç yemedim
Elinin lezzeti yanı sıra sevgisinide katar yaptığı yemeğe ve o zmn lezzet ikiye katlanır...
Bunun üzerine bu enfes yemeği bende yaptım..onun kadar belki lezzetli olmadı ama benimkide fena sayılmaz hani 😉😉
Şimdi gelelim tarife.
URFA TAVASI
1 kilo domates
250 gr orta yağlı kıyma
2 adet sivri biber
1 baş sarmısak.
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı isot.
2 adet közlenmiş patlıcan.
İlk olarak domateslerin kabuklarını soyup çok minik doğrayın.biber ve sarmısaklarıda çok minik doğrayın.
Kıymayıda ekleyip,tuz, yağ ve isot katıp iyice karıştırın.. Borcama yayın fırına verin.. 200 derecede kaynayana kadar bekletip fırını 150 dereceye getirip ara da karıştırarak ağır ağır suyunu çekmesini sağlayın..suyu çekilince ortasını açıp Patlıcanları koyup verin fırına..
Biraz daha sulanacaktır.. 10 dakika sonra Patlıcanları ve kıymayı birbirine karıştırın..iyice suyunu tekrar çekince yanına ister mis gibi bir pilav veya benim gibi patates püresi eşliğinde servis yapabilirsiniz...
Bu harika lezzetten mahrum kalmayın ve bir an önce denemenizi şiddetle tavsiye ederim.. 😉😉😉
Hacerciğime tekrar teşekkür ederim bu tarifi benimle paylaştığı için.. Seni seviyorum canım arkadaşım hacerim..😍

MUHALLEBİLİ İNCİR TATLISI

Muhallebili incir tatlısı
Kek için:
Kare borcam için.
3 yumurta
1 subardagi şeker
1 su bardağından bir parmak eksik un.
1 su bardağı cevizi içi
7 adet kuru incir
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
KREMA İÇİN
4 su bardağı süt
4 tepeleme yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti( çırpmak için yarım bardak süt)
ISLATMAK İÇİN
1 su bardağı + 3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı nescafe
1,5 yemek kaşığı şeker
İlk olarak kremayı pişirin.. Soğuyunca içine süt ve kremşantiyi ekleyip iyice karıştırın.. Kek için yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın.. İncirleri çok minik doğrayın..sıcak suda 10 dakika bekleyip süzün..
Un,kabartmatozu, vanilya, ceviz ve İncirleri ilave edin karıştırın borcama döküp fırına verin.. Pişen ve soğuyan kekimizi çatalla delin..su,şeker ve nescafeyi karıştırın keki ıslatın..
En son kremayı üzerine yayın..dolaba kaldırın.. Çok lezzetli ve hafif bir tatlı mutlaka deneyin... İstediğiniz gibi süsleyerek servis yapın..

RULO PASTA

RULO PASTA
Pandispanya için :
4 yumurta
1çay bardağı şeker
1çay bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
KREMASI İÇİN
2,5 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
2,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti ( çırpmak için yarım bardak süt).
İlk olarak kremayı hazırlayın.. Kremsanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.. Soğuyunca kremsantiyi ve yarım bardak süt ile iyice çırpın.. Bir kenara alın..
 pandispanyamızı yapmaya başlayalım.. Yumurta ve şeker katılaşana kadar iyice çırpın..
Sonra diğer malzemeyi katıp yavaş yavaş karıştırın söndürmeden...yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın..160 derecede 10 dakika pişirin..fazla kurutmayın yoksa saramazsınız..
Fırından çıkan sıcak keki ayrı bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin.. Diğer kağıdı çıkarın..geniş kenarından rulo yapın..5 dakika dinlensin ve açın arasına kremayı sürüp tekrar sarın..isterseniz arasına muz da koyabilirsiniz..
En son istediğiniz gibi süsleyin..dolapta 3 saat dinlensin...
Sonrasında afiyetle yiyin 😁..

TRAMİSU

Harika bir tramisu tarifi geliyor..
Kreması köpük gibi  yumuşacık keki..
Kek için.
4 yumurta.
1su bardağı şeker
1su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya.
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
ISLATMAK İÇİN
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nescafe
3 yemek kaşığı şeker
KREMASI İÇİN
1 paket krema
1 paket krem şanti
200 gr labne
3 yemek kaşığı pudraşekeri
Üzerine kakao.
İlk olarak keki yapmaya başlayın..
Yumurta ve şeker katılaşana kadar çırpın. Sonra diğer malzemeyi katıp kelepçeli kalıba dökün ve 160 derecede pişirin.
Pişen ve soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölün.. Servis tabağına alın. Islatmak için süt,nescafe ve şekeri karıştırıp eritin ve keki ıslatın..
Arasına sürmek için kremayla şekeri iyice çırpın..Ayrı bir yerde kremşantiyi yarım bardak süt ile çırpın.labne peynirinide katın..hepsini birleştirip katı bir krema elde edin..
Kekin üzerine yarısını yayın
Diğer keki üzerine yerleştirin ve onuda ıslatın..Kalan kremayı üzerine sürün..
En son olarak kakao serpip dolaba kaldırıp iyice soğuyunca dilimleyip servis yapın

GELİN PASTASI

Gelin pastası:
Kek için.(kare borcam ölçüsü)
3 yumurta
1 subardagi şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Kreması
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (yarım su bardağı süt çırpmak için)
Islatmak için
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın.
Sonra diğer malzemeyi katıp borcama döküp fırına verin pişirin.. Islatmak için süt ve şekeri karıştırıp kekin üzerine dökün.. Krema için krem şanti hariç diğer malzemeleri pişirin.
Soğuyunca süt ve kremşantiyi ekleyip iyice karıştırın.. Kekin üzerine dökün.. En son olarak bol hindistan cevizi serpin..4 saat dinlendirin ve afiyetle yiyin.. 😃 😃..

MEYVE SOSLU PASTA

Meyve soslu pasta..
Malzemeler:
Pandispanya için..
4 yumurta
1su bardağı şeker
1su bardağı un
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Islatmak için:
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker..
1 paket krem şanti, çırpmak için 1 bardak süt.
Üzeri için istediğiniz sos çikolata da olabilir.(ben hazır orman meyveli sos kullandım)
İlk olarak pandispanyamızı yapmaya başlayalım..yumurta ve şeker katılaşana kadar çırpın.. Daha sonra un,kabartmatozu ve vanilya ekleyin spatula yardımı ile alttan alttan karıştırın.. Kare borcama döküp fırına verin.. 160 derecede pişirin.. Piştikten sonra ılınınca süt ve şekeri karıştırıp kekin üzerine dökün.. İyice çekince üzerine kremşantiyi sütle çırpıp güzelce yayın..En son olarak istediğiniz sosu gezdirin..
Hafif ve lezzetli bir tatlı oluyor tavsiye ederim.. Şimdiden kolay gelsin sizlere..

ÇOKOPRENS KURABİYE

Kurabiye yapmayı çok özlemişim..
Ama bu kurabiyeyi dahada çok özledim.
Çok uğraştırıcı bir Kurabiye  olduğu için çok nadir yapıyorum😉😉
Ama yemesi anlık😍😍
Hemen tarife gelelim..
250 gr tereyağ.
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1,5 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu.
Aldığı kadar un.
İlk olarak un, kabartmatozu, nişasta ve vanilya hariç tüm malzemeyi hamur kabına alıp iyice yoğurun.. Sonra diğer malzemeyi katıp ele yapışmayan orta sert bir hamur yapın.. Yağlı kağıt arasında yarım cm kalınlığında açıp bardak ile kesin..tepsiye dizin..
Pembelesene kadar pisirin.pisen kurabiyelerin arasına Nutella veya fındık kreması sürüp ikisini birbirine yapıştırın..kenarlarınada çikolata sürüp fındığa bulayın..üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapin.. Bu harika lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim 😍😍😍

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Çikolatalı yaş pasta.
Pandispanya için.
5 yumurta.
1su bardagi şeker
1su bardagi +1 yemek kaşığı un
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Kreması için.
5 su bardağı süt
7 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı şeker
1 paket kakao
1 paket vanilya.
İlk olarak yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın.
Sonra un,vanilya, kabartmatozunu eleyerek ekleyin.. Kelepçeli kalıba dökün.. Sertçe zemine vurun hava kabarcıkları kalmasın..
Ve fırına verip yarım saatte pişiyor ama siz yinede kürdan testi yapın..160 derecede fansız pişirin..
Kreması için süt un,şeker,kakao tencereye koyun ve iyice pişirin ve vanilya ekleyin...soğumaya bırakın soğuduktan sonra bir paket kremsantiyi yarım bardak süt ile çırpıp kremaya katıp iyice çırpın... Pişen ve soğuyan kekimizi ortadan ikiye bölün ve arasına kremadan sürün..isterseniz meyvede ekleyebilirsiniz.. Üzerine diğer keki kapatıp kremayla heryerini sıvayın. İstediğiniz gibi süsleyerek servis yapın... 1 gece dolapta beklerse daha iyi olur..
Benim biraz aceleye geldi istediğim gibi süsleyemedim..ama çok lezzetli oldu😉😉.
Şimdiden kolay gelsin..

PİZZA

Pizza severler buradamı??
Bu sabah yaptığım pizzanın tarifini paylaşacağım sizinle.
Önce kendim test ettim tam not aldı ve artık paylaşabilirim.😊😊 Fırın tepsisi için bu ölçüler.
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1paket instant maya
Tuz,şeker,
Aldığı kadar un.
Hamur kabına önce su, şeker,tuz ve mayayı koyalım karıştıralım..
Elimize yapışacak şekilde bir hamur yoğuralım.. Elimizi hamurdan kurtarmak için elimizi sıvıyağ ile yağlayıp yoğurma işlemini bitirelim..
Üzerine bir kapak kapatıp yarım saat bekletin.. Tepsiye yağlı kağıt serip mayalanan hamuru güzelce yayalım..
Üzerine ketçap veya biraz sulandırılmış domates salçası sürelim..
En son zevkinize kalmış bir şekilde istediğiniz sebzelerle süsleyip fırına verin(domates,biber,zeytin,mantar,Mısır,sucuk,sosis,salam Vs)
15 dakikada pişiyor zaten..En son üzerine kaşar rendesi serpip 2dakika daha fırına verip ettin..
Sonrası tabiki mideye indirmeye kaldı😊😊😊
Hadi kolay gelsin ve afiyet olsun..😍😍

ALMAN PASTASI

Alman pastası
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı süt.
2yemek kaşığı tereyağ
1çay bardağı şeker.
Bir çimdik tuz.
1paket instant maya.
Aldığı kadar un..
KREMASI
2,5 su bardağı süt.
2yemek kaşığı un
2yemek kaşığı nişasta.
1çay bardağı şeker.
1paket vanilya.
1paket kremsanti
1yumurta.
100 gr çikolata..
Kremsanti ve vanilya hariç malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin.  Vanilyayı ekleyin. Soğuduktan sonra yarım bardak süt ile kremsantiyi kremaya ilave edip iyice çırpın..
Diğer taraftan hamur malzemelerini hepsini bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur elde edin..üzerini kapatıp yarım saat bekletin..
Hamurdan 15 adet beze çıkacak şekilde yuvarlayıp tepsiye dizin.. Pembelesene kadar pisirin.pisen ve soğuyan pofudukları ortadan ikiye kesin..arasına hazırladığınız kremadan sıkma torbasına doldurup sıkın..isterseniz meyvede ekleyebilirsiniz üzerlerine..Ve en son kapakları eritilmiş çikolataya patırıp üzerlerine koyalım..yanina mis gibi bir tavşan kanı çay demleyip en yakın dostunuzu çağırıp keyf yapın..haydi bakalım kolay gelsin..

ÇITIR BÖREK

MALZEMELER
4 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı süt.
İç harcı peynir.maydanoz.
Tereyağını eritip içine sıvıyağ ve sütü ilave edin.. Yufkayı masaya serin hertarafına gelecek şekilde sıvı karışımı sütün.üzerine ikinci yufkayida serip onada karşımdan sürün..yufkalar büyükse 12 ye bölün küçükse 8 e bölün.üçgen olacak şekilde.. Geniş kenarına iç harcınızdan koyup sarın ve tepsiye dizin..diğer yufkalarıda aynı şekilde yapın.. Üzerlerine arasına sürdüğünüz karışımdan sürüp fırına verin..kızarana kadar pişirin... Afiyet olsun..

YANARDAĞ PASTASI

1paket kakaolu hazır pasta tabanı.
1paket kakaolu bisküvi.
1paket kremsanti.
1su bardağı süt
1çay bardağı damla çikolata.
80 gr çikolata.
İlk olarak pasta tabanının üzerindeki parçayı alıp 8 eşit parçaya bölün..
Alt tabanı servis tabağına alın.. Ayrı bir yerde 1bardak sütle kremsantiyi çırpın..Bisküvileri içine kırın..damla çikolatayıda ekleyip karıştırın..alt tabanın üzerine kubbeli olacak şekilde yerleştirin..dilimlediğiniz parçaları üzerine yerleştirin...
En son çikolatayı 🍫benmari usulü eritip ortasına dökün..veya hazır soslar var onlardanda kullanabilirsiniz (ben hazır kullandım)😉😉
Ve en son süslemek zevkinize kalmış..
Dolaba kaldırın 2 saat dinlensin ve sonrasında mis gibi çayın☕ yanında konuklarınıza ikram edebilirsiniz..😊😊😊
Yapacak olanlara kolay gelsin.. Yiyenlere afiyet olsun... 😉😉😉

KÖY ÇORBASI

Bugünde köy çorbası yapalımmı?
2 su bardağı buğday
2 su bardağı barbunya fasulye
2adet mısır veya konserve.
2adet kuru soğan.
Tuz,karabiber
1büyük çay bardağı sıvıyağ.
İlk olarak buğdayı sıcak suda 2 saat şişmesini bekleyin..
Barbunyayıda ayrı bir yerde şişirin..
Ben taze mısır kullandım,bıçakla güzelce kıyın mısırı..
Ben düdüklü tencerede yaptım daha kolay pişiyor.
Soğanları yemeklik doğrayın.sıvıyağla sararana kadar kavurun.. Uzerine buğdayı suyuyla beraber,Barbunyayı süzerek ve en son mısırlarıda ilave edin..tuz ve karabiber ilave edin suyunuda döküp düdüklü tencerenin kapağını kapatın..
Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirdim...
Trabzonda meşhur bir çorbadır..
Trabzonlular buradamı bilen vardır mutlaka..🤗🤗
Haydi görelim Trabzonluları 😄😄😄
Çok lezzetli bir çorbadır mutlaka deneyin derim...
Bundan sonra yöremin yemeklerinden daha çok paylaşacağım sizlerle..😉😉😉

MISIRLI TAZE FASULYE

Taze fasulyeyi hiç mısırla beraber pişirmeyi düşünmüşmüydünüz??
Hemen tarife geçeyim:
Yarım kilo taze fasulye
2tane taze mısır veya bir tane hazır konserve mısır.
2adet kuru soğan.
Salça
4diş sarmısak.
Fasulyeleri temizleyip hazırlayın..
Taze mısır kullanacaksanız şimdi tam zamanı bol sütlü, bıçakla kıyın..soğanları küp doğrayın tencereye, zeytin yağıyla hafif sararana kadar kavurun..içine mısır ve sarımsağı ilave edin 10 dakika daha kavurun..salça ve Fasulyeleri ekleyip çok az su ilave ederek pişirin tuzunuda ilave ederek iyice pişirin..çok sulu olmayacak çok hafif su koyun..çektikçe azıcık ilave ederek pişsin..

SÜTLÜ NURİYE

Evet hanımlar bayram yaklaşıyor artık herkesin evinden baklava kokuları yayılacaktır..ooohhh mis gibide kokar..ben bayramı beklemeden bu gün canım sütlü nuriye çekti ve hemen yaptım..
Bu tarifi de sizinle paylaşmak istiyorum..
Belki bayrama yaparsınız belkide bir iftar davetinize artık karar sizin..
Vereceğim ölçü dikdörtgen borcama göre bir ölçüdür,daha büyük tepsiye ölçüyü artırabilirsiniz..
Tarife birebir uyarsanız enfes bir tatlınız olur..
Hemen tarif gelsin artık dediğinizi duyuyorum 😀😀😀
Malzemeler..
1su bardağı yoğurt,
1çay bardağından bir parmak eksik sıvıyağ,
1yumurta,
1tatlı kaşığı limon suyu.
1tatlı kaşığı sirke.
1paket kabartmatozu.
1yumurta
Aldığı kadar un.
Açmak için nişasta..
Arasına 2,5 su bardağı file fındık,
ÜZERİNE:
350 gr tereyağ,
1,5 su bardağı sıvıyağ..
ŞERBET İÇİN :
4 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
Nişasta hariç tüm malzemeyi hamur kabına alıp iyice yoğurun yumuşak olacak..
Hamuru 14eşit parçaya bölün..
Her bezeyi büyük olacak ve incecik olacak şekilde açın..
Açtığınız yufkayı borcama 3 kat yayın...yani 3 kere yayılacak şekilde açın..
7 bezeyi aynı şekilde açın arasına file fındık yayın..7 diğer bezeyide aynı şekilde açın..
Dilimleyin...Tereyağını iyice eritin biraz yansın ki tatlının üzerinde siyah olarak kalmasın..sıvı yağınıda ekleyip tatlının üzerine gezdirin..tatlının yağı ne kadar bol olursa okadar güzel olur..
Fırına verin 150 derecede 1,5 saat pişirin..
Şerbeti için ilk önce sütü tencere alın bi taşım kaynatın sonra şekeri katıp 4 dakika kaynatın ocağı kapatın ve soğumaya bırakın...
Pişen tatlının üzerine soğuk sütlü şerbeti dökün ve çekmesini bekleyin..
Tatlı yaparken püf noktalarına dikkat edin..özellikle tatlının yaprakları çok ince olması lazım,tek tek açmanız lazım,yağı bol olması lazım ve en önemlisi de ağır ağır pişmesi lazım..
Bunlara dikkat ederseniz harika bir tatlı elde edersiniz..
Tadına bakabilmek için akşamı zor bekliyorum..İlk denemem değil aklınızdan geçirmeyin acaba nasıl diye tek kelimeyle mükemmel..garanti tarif...
😊😊😊😊
Tatlıda tek rakibim güllüoğlu 😀😀😀😀

DONDURMALI KADAYIF TATLISI

MALZEMELER 

500 gr yaş kadayıf,
300 gr tereyağ
1çay bardağı sıvıyağ
Fıtık,ceviz veya fıstık
Şerbeti için
1kilo şeker
1kilo su
Limon suyu.
İlk olarak kadayıfı erimiş tereyağ ve sıvıyağ la iyice yağlayın tel tel açın.
Yarısını tavaya bastırarak yayın..ortasına istediğinizden fındık, ceviz veya fıstık bolca koyun.üzerine tekrar kalan kadayıfı yayın bastırarak..En son üzerine yağlı kağıt örtüp bir ağırlık koyun 3 veya 4 saat bekletin. Ocağa alın hafif ateşte ağır ağır kızartın arkalı önlü.. Pişen ve soğuyan şerbeti sıcak kadayıfın üzerine dökün...
Not:şerbeti iyi pişirin kıvamlı olsun yoksa tatlınız güzel olmaz..
İyice şerbetini çeken tatlıyı üzerine dondurma koyarak servis yapın...
Afiyet olsun.. 😄😄

DONDURMALI İRMİK HELVASI

MALZEMELER
2su bardağı irmik
2su bardağı su
2su bardağı süt
2su bardağı şeker
250 gr tereyağ
Sade dondurma
YAPILIŞI
İlk olarak bir kaba şeker,süt ve suyu koyup karıştırın şekerin erimesini sağlayın.
Tencereye Tereyağını koyup eritin,irmiği ilave edin iyice kavurun..rengi değişince sütlü şerbetini ilave edip karıştıra karıştıra çekmesini bekleyin hepsini çekecektir endişe etmeyin fazla geldi diye..
İyice çekince altını kapatın,kapağını örtüp dinlenmeye bırakın.. Ilınınca kaseye streç serin helvadan bir miktar koyup kasenin heryerine ince bir şekilde yayın..ortasına dondurma koyup üzerine tekrar helva ile kapatın..tabağa ters çevirin ve afiyetle yiyin
.

FINDIKLI RULO TATLI

MALZEMELER
250 gr tereyağ
1türk kahve fincanı sıvıyağ
1yumurta
3yemek kaşığı irmik
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
1limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un.
ŞERBETİ
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Yarım limon suyu.
YAPILIŞI
Tereyağ,sıvıyağ,yumurta bunları hamur kabında karıştırın..
Sonra kuru malzemeleri ilave edip ele yapismayan bir hamur yapın..
Hamuru 3'e bölün.
Merdaneyle yarım santim kalınlığında açın,içine fındık veya ceviz serpin her tarafına..yavaşça rulo yapın..bir parmak kalınlığında dilimleyin..kestiğiniz yer üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin... Fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin..
Ama hamuru yoğurmadan önce şerbeti hazırlayın soğusun..fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün..iyice çekince afiyetle yiyin..

BOŞNAK TATLISI

MALZEMELER
250 gr tereyağ(eritilmiş)
1çay bardağı sıvıyağ
3yumurta sarısı (biri üzerine,2si hamura)
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Bir çimdik tuz
Aldığı kadar un.
İçine 1 çay bardağı fıstık veya fındık içi.
1tatlı kaşığı tarçın
1yemek kaşığı hindistan cevizi
ŞERBETİ
3su bardağı su
3su bardağı şeker
Yarım limon suyu.
YAPILIŞI
İlk olarak şerbeti hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Tereyağını eritin ılınsın.
Hamur kabına tereyağı,sıvı yağını,yumurta  sarılarınıda ekleyip karıştırın.un ve kabartmatozu, vanilya ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun..
İçine koymak için fındık veya fıstık,tarçın, Hindistan cevizini karıştırın..
Hamurdan küçük bezeler alıp elinizin içinde açıp fıstıklı karışımdan koyup kapatın, mekik şekli verip tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapıp fırına verin.
Pişince sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün..iyice çekince dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın..
Ağızda dağılan ve kıyır kıyır bir tatlı..
Şimdiden hayırlı iftarlar size..
İftar sofralarınızı böyle bir tatlıyla süsleyin..😉😉😉😉

SAC KAVURMA

Malzemeler:
500 gr kuzu kuşbaşı
2adet kuru soğan
2adet sivri biber
2adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı kekik
1çay kaşığı isot
Yarım demet maydanoz
100 gr tereyağ
YAPILIŞI:
İlk olarak etleri bir taşım kaynatıp süzün ve suyu dökün.sakın çok kaynamasın sadece kanlı suyu ve köpüğü gitsin.üzerine su gezdirin...
Ayrı bir yerde soğanları küp doğrayın tereyağında kavurun,içine etleri atıp 15 dakika pişirin..baharatları katın biraz karıştırın ve ince doğradığınız biber ve kabukları soyulmuş domates ilave edin iyice pişirin..En son ocaktan almadan tuzunu ve maydanozunu katıp 2 dakika daha pişirin ve ocağı kapatın...
Yanına mis gibi pirinç pilavı ile afiyetle mideye indirin..😀😀😀
NOT:et yemeklerinde tuzu en son katın..aksi takdirde etleriniz geç pişer ve sertleşir....

ÇİKOLATALI PASTANE KURABİYESİ

MALZEMELER
250gr tereyağ
1su bardağı sıvıyağ
1su bardagi pudra şekeri
1su bardagi nişasta
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için 40 gr çikolata
YAPILIŞI:
Tereyağ,pudra şekeri, sıvıyağını bir kaba alıp iyice yoğurun.ardından katı malzemeleride ilave edip ele yapılmayan orta sertlikte bir hamur elde edin..tepsiye yuvarlayıp dizin.önceden ısıtılmış fırında pembelesene kadar pisirin.pisen ve soğuyan kurabiyelerin üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı sıkma torbasına döküp ucunu çok minik kesip kurabiyelerin üzerlerine gelişi güzel sıkın..Ve sonrasında yanına bir kahve veya tavşan kanı bir fincan çay eşliğinde afiyetle yiyin...

OTLU EKMEK

Bir Trabzonlu olarak olmazsa olmazlarımızdan otlu ekmek yaptım...
Karadenizin meşhur yemeklerinin tariflerini sizlerle paylaşacağım en kısa zamanda..
Bugün otlu ekmekten başlayalım isterseniz..
İçinde tazecik sebzelerin olduğu mısırununun eşsiz lezzetiyle tamamlanan bir tat..

Malzemeler:
10 adet pazı (sadece yaprakları)
1demet taze soğan veya pırasa.
Pırasa koyarsanız doğrayınca üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletin yumuşasın..
Yarım demet taze nane
1su bardağı süt
1su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı mısırununun
Tuz.
YAPILIŞI:
İlk olarak temizlenmiş pazı yapraklarını çok incecik doğrayın..elinizle iyice ovun ve sudan geçirin..
İçine ince doğranmış soğan veya pırasa, nane,tuz, süt,sıvıyağ, hepsini katıp iyice yoğurun..yağlı kağıt serili tepsiye döküp pişirin..

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

MALZEMELER:
6 adet yumurta
1,5su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
KREMASI
5su bardağı süt
5yemek kaşığı un
6yemek kaşığı şeker
1paket vanilya
1paket kremsanti (çırpmak için 1bardak süt)
YAPILIŞI
İlk olarak kremayı hazırlayın.
Kremsanti hariç diğer malzemeleri pişirin..
İyice soğuyunca kremsantiyi 1 bardak sütle çırpıp kremaya katıp iyice çırpın..
Pandispanya için yumurtanın akını ve sarısını ayırın..
Akların içine şekeri katıp katılaşana kadar çırpın.
Su ve yumurta sarılarınıda ekleyip biraz daha çırpın..
Katı malzemeleri eleyerek ekleyin ve mikser kullanmayın bu aşamada..
Alttan alarak karıştırın söndürmeden.
Dikdörtgen borcama pişirme kağıdı serip karışımı boşaltın..
160 derecede pişirin fırını kesinlikle açmayın..
Üzeri kızarana kadar pişirin kürdan ile test yapabilirsiniz piştiğini..
Pişen pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz ve soğuyunca ortadan ikiye bölüp arasına kremanın yarısını döküp üzerine diğer yarısını kapatın ve kremayla kaplayın..dolaba kaldırıp iyice soğuyunca dilimleyip üzerine çilek 🍓 koyun ve en üzerine meyve sosu gezdirin birer kaşık...
Şimdiden kolay gelsin...

.

KAZAN KEBABI

Malzemeler:
250 gr kıyma
1küçük kuru soğan
1adet sivri biber
3diş sarmısak

1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı isot
Tuz.
3adet patlıcan.
HAZIRLANIŞI:
Soğan ve sarımsağı rendeleyin.biberi çok ince doğrayın.kıymaya ekleyin baharatları da ekleyip yoğurun..
Patlıcanları 1parmak kalınlığında kesin ama ayırmayın..aralarına kıymadan doldurun tencereye dizin..üzerine salçalı su döküp sıvıyağ ekleyerek ocakta pişirin..Sonra fırına verin hafif kızarsın...
Patlıcan sevmeyenler bunu domatesle de yapabilir....
Kolay gelsin..

TARTOLET

Tartolet.
125 gr tereyag.
1caybardagi pudra sekeri.
1paket vanilya.
1cay kasigi kabartma tozu.
1yumurta.
Aldigi kadar un.(kurabiye hamuru olacak)
KREMASI
2bardak süt.
2yemek kaşığı un.
3yemek kaşığı şeker.
Yarım paket vanilya.
Yarım paket kremsanti(çırpmak için 1çay bardağı süt.
İlk olarak kremayı hazırlayın soğusun.kremşanti dışındakileri pişirin.soğuyunca şanti ve sütü ekleyip hepsini iyice çırpın..
Dışı için malzemeyi hamur haline getirin.silikon tartolet kaliplarının içine ceviz buyuklugunde parca alin elinize ve kalibin icene yayin.catalla delikler acin.firina Verin pembelesene kadar pisirin.pisen tartoletlerinizi ilininca kaliptan cikarin.yaptığınız kremadan  tartoletlerin icine doldurun.istediginiz gibi susleyin ve servis yapin.

YOĞURTLU KABAK ÇORBASI

Yogurtlu kabak çorbası
3 adet kabak.
2 adet sogan.
2su bardagi yogurt.
4/3 Su bardagi un.
1tatli kasigi karabiber.
Tuz.
Siviyag.
Soganlari kup dograyip siviyagla pembelesene kadar kavurun.ardindan kup dogranmis kabaklari ilave edip suyunu dokun.tuz ve karabiberi katip pisirin.pisince blendirdan gecirin.ayri bir yerde yogurt ve unu karistirin.corbanin suyundan yogurda biraz ilave edip cirpin.tencereye ilave edin.biraz daha pisirin ve ocaktan alin.afiyetle yiyin..
Kolay gelsin...

SIKICIK ÇORBA(Kütahya yöresine ait bir çorba)

MALZEMELER.
Köftesi için.
1su  bardağı ince bulgur.
3yemek kasigi tarhana.
1çay kaşığı karabiber.
1çay kaşığı nane
2yemek kaşığı un.
Tuz.
Çorbası için.
100gr tereyağ.
4 yemek kaşığı tarhana
1yemek kaşığı biber salçası
Et veya tavuk suyu (yoksa normal su da olur)
1tatlı kaşığı kimyon.
1tatlı kaşığı nane
1çay kaşığı karabiber
Tuz.
İlk olarak köfteleri hazırlayın..
Bulguru sıcak suyla ıslatın şişince diğer malzemeleride katıp sakız gib bir hamur elde edin.minik köfteler yapın..
Çorba için Tereyağını eritip salçayı ilave edin.tarhanayıda koyup biraz kavurun..
Sıcak et suyu veya normal suyu yavaş yavaş ilave edin ve pişirin...hafif kıvamlı olacak..
Kaynayınca köfteleri ilave edip biraz pişirin..En son baharat ve tuzunu katıp altını kapatın..
Servis yapacağınız zaman üzerine yoğurt gezdirin (zevkinize kalmış)..
Ben orjinal tarife takılıp kalmadım tarifi biraz değiştirdim kendi damak zevkime göre uyarladım..
Böylesi daha güzel oldu bence..😊😊😊
Kolay gelsin...

PASTA TADINDA MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
1yumurta
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
3su bardağı mısır unu.
1paket kabartmatozu..
Tüm malzemeyi karıştırın kek kıvamında olacak.. yağlanmış tepsiye dökün...fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin..
Pasta gibi harika bir mısır ekmeği oluyor...

PORSİYONLUK MİNİ CHEESCAKE

Malzemeler:
300 gr labne peyniri
1,5 çay bardağı şeker.
100 ml krema
2 yumurta(küçük boy)
1çay bardağı yoğurt.
1 yemek kaşığı un.
1 yemek kaşığı nişasta
1paket vanilya.
Tabanı için:
Yarım paket yulaflı bisküvi.
2yemek kaşığı fındık içi
1yemek kaşığı tereyağ.
YAPILIŞI
İlk olarak bisküviyi robottan geçirin.fındık ve eritilmiş Tereyağını ilave edip iyice karıştırın.
Silikon kalıplara birer kaşık ilave edip bastırın..
Labne ve şekeri çırpın.diğer malzemeleride ilave edin ve karıştırın
Bisküvilerin üzerine üstte yarım parmak boşluk kalacak şekilde pay edin...
Toplam 20 adet çıkıyor..tepsiye dizin..
 fırının altına bir tepsiye su koyarak buharlaşmasını sağlayın diğer tepsiyi orta rafa yerleştirin..15 dakika pişirin..180 derecede..pişen cheescakelerimizi fırından çıkarın soğumaya bırakın..üzerlerine ben hazır sos kullandım karamel ve frambuaz..siz isterseniz kendinizde pişirebilirsiniz..
Bu mükemmel lezzeti mutlaka deneyin..

ÇİKOLATALI KEK

MALZEMELERİ
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1su bardağı süt
2su bardağı un
1paket kakao
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya.
İlk olarak yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Şekeri aklara ilave edin katılaşıncaya kadar çırpın..sarıları ilave edip biraz daha karıştırın..
Sıvıyağ ve sütü ilave edin karıştırın..En son katı malzemeleri ekleyip ekleyin..spatula yardımı ile birbirine karıştırıp yağlanmış kalıba dökün ve 170 derecede ısınmış fırına verin pişirin...
Pişen keki ters çevirip üzerine çikolata eritip dökün ve dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın...

ISIRGAN ÇORBASI

malzemeler
500 gr ısırgan.
6 diş sarımsak
4yemek kaşığı mısır unu
2yemek kaşığı tereyağ.
Tuz,pulbiber,nane
YAPILIŞI
Isrganları iyice temizleyip yıkayın..tencereye koyup biraz haşlayın ve süzün..Tekrar tencereye alıp ısırganları su koyup sarmısaklarıda ilave edip iyice pişirin...blender yardımıyla çırpın ve Mısır ununu katıp tekrar çırpın tuzu ilave edip iyice pişirin un kokmasın..kıvamı hafif katı olacak şekilde ayarlayın suyunu..En son Tereyağını eritip pulbiber ve nane ekleyip çorbaya döküp servis yapın...

İRMİK HELVASI

MALZEMELER
250 gr tereyağ
1paket (500gr) irmik
2,5 su bardağı şeker
2su bardağı su.
1çay bardağı ceviz içi
YAPILIŞI
Tereyağını tencereye koyun ve eritin.üzerine irmiği ekleyip rengi değişene kadar kavurun..
Ayrı bir yerde şeker ve suyu hafif karıştırıp kavrulan helvaya dökün...hafif sulu kalana kadar fazla suyunu karıştıra karıştıra çektirin ocakta ceviz içinide ilave edin ve ocağı kapatın..Servis yapacağınız borcama dökün ve istediğiniz gibi süsleyerek servis yapın...

ÇİLEKLİ LİMONATA

Çilekli limonatayi mutlaka denemelisiniz..
Gerçekten yaz ayları için harika bir serinletici  içecek. .
Gelelim tarifine.
ÇİLEKLİ LİMONATA
700 gr çilek.
6 adet limon.
4 bardak şeker. (Damak zevkinize bağlı)
3.5 litre su..
Çilekleri 2 bardak şekerle Rondodan geçirin.
Limonlarin kabuklarını rendeleyin ve 2 bardak şekerle iyice ovun ve üzerine 2 bardak sıcak su koyup yarım saat bekletin.
Limonlarin suyunu sıkıp Rondodan geçirdiğiniz cileklere  ilave edin.
Kalan suyu cileklere ilave edin. rendelediginiz Limonlarida süzgeçten geçirin iyice sıkın ve cileklere ilave edin..
Tekrar hepsini karıştırınca ince süzgeçten geçirin ve Sürahi ye doldurup doğru buzdolabında sogumaya..
Sonra serin serin tüketin. .
Toplam su miktarı 3.5 litre olacak. .
Afiyet olsun..

SUSAMLI SİMİT

MALZEMELER
250 gr tereyağ.
1 cb siviyag.
1 yumurta ( sarısı içine Aki dışına)
1 Yk şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
Yarım çay bardağı sirke.
Susam.
Aldığı kadar un.
1 paket kabartma tozu.
Un ve susam hariç tüm malzemeyi karıştırın. Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapın.
Simit şekli verin. yumurta akina ve susama batırıp tepsiye dizin.
Kızarana kadar pişirin.
Afiyetle yiyin...

ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Çikolatalı yaş pasta.
Pandispanya:
4 yumurta.
1 sb şeker.
1 sb +1yk un.
Yarım kahve fincanı süt.
1 paket kabartmatozu.
1 paket vanilya.
Yumurta ve şeker iyice cirpilir.
Sonra diğer malzemeyi katıp kelepçeli kalıba dökün 160 derecede pişirin.
Pişen ve soguyan keki ikiye bölün  kremayi ortasına ve üzerine eşit bir şekilde yayın.ortasına isterseniz meyve koyabilirsiniz.
Kreması:
4 sb süt.
6 yk un.
1 sb şeker.
Vanilya.
1 paket kakao
1 paket krema.
2 kaşık pudra şekeri.
Krema ve pudra şekeri hariç diğer malzemeleri tencereye alıp iyice karıştırın ve pişirin.iyice soguyunca kremayi pudra şekeri ile katılaşana kadar çırpın ve pişirmiş oldugunuz kremaya ekleyip birbirine yedirin.
Kremamız kullanıma hazır..
Yapacak olanlara kolay gelsin.banada afiyet olsun..☺☺☺.

SUPANGLE

MALZEMELER

🎀 6 su bardağı süt.

🎀 7 yemek kaşığı un.
🎀 1 paket kakao.(25 gr)
🎀 1 su bardağı şeker.
🎀 125 gr tereyağ.
🎀 1 paket vanilya.
Tencereye tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeyi koyup cirparak pişirin.
Ocaktan alınca yağ ve vanilyayi ekleyip iyice karıştırın..
İyice soguyunca pürüzsüz oluncaya kadar blendirla çırpın ve kuplara boşaltın ve Soguyunca servis yapın.
Hem hafif hemde lezzetli bir tatl

ERZİNCAN LOKUMU

2 yumurta.
1,5su bardağı toz şeker.
1 su bardağı sıvı yağ.
150 gr tereyağ ( yumuşak.).
2 yemek kaşığı yoğurt.
 3 su bardağı un( klasik du bardagi)
1 paket  kabartmatozu.
Yarım çay kaşığı karbonat.
1 paket vanilya  Üzeri için pudra şekeri.
Yumurta ve şekeri iyice kar gibi olana kadar çırpın.
Yağlar ve yoğurdu ekleyip bir daha karıştırın.
En son kabartmatozu.vanilya.karbonat ve unu ekleyip iyice karıştırın .  Dikdörtgen borcamı yaglayip karışımı döküp kaşıkla düzeltin.katı olduğu için hamur kaşıkla duzelmeniz gerekecek.
160 derecede üzeri Kızarana kadar pişirin.
İlininca  üzerine pudra şekeri serpin ve çay eşliğinde servis yapın.

PASTANE POĞAÇASI

Sabah kahvaltıya misafirinizmi var?
Hemen mutfağa gidip bu enfes poğaça dan yapabilirsiniz..
Dışı çıtır içi kıyır bir poğaça..
MALZEME
150 gr tereyağ.
Yarım cb siviyag.
1 çb süt.
1 tatlı kaşığı şeker.
1 tatlı kaşığı  tuz.
1 yumurta Aki içine sarısı üzerine.
1 paket instant maya.
Aldığı kadar un.
Malzemeyi hamur kabına alıp iyice yoğurun.yumuşak ve ele yapismayan  bir hamur olacak.
1 saat üzeri kapalı şekilde Mayalandirın .
Küçük bezeler alıp içine istediğiniz bir harç koyup tepsiye dizin.üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepside bekletin ve sıcak fırına verin.Kızarana kadar pişirin..

PUDİNGLİ ÇATLAK KURABİYE

MALZEMELER
250 gr tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ.
1 çay bardağı pudra şekeri.
1 paket kakaolu puding.
1 paket vanilya.
1 paket kabartma tozu.
1 su bardağı nisasta.
1 yumurta.
Aldığı kadar un.
Önce sıvı malzemeleri karıştırın.sonRS kuru malzemeleri ilave edip ele yapismayan bir hamur yapın.
Yuvarlak şekil verip tozsekere bulayip tepsiye dizin.
Fırına verip pişirin.

KATMER POĞAÇA

1 sb sut.
1 çb siviyag.
1 paket instant maya.
1 tatlı kaşığı şeker.
1 tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar un.
Aralarına sürmek için 100 gr yumusak tereyag.
Hamuru yoğurun Mayalandirın.
Mayalanan hamuru 8 esit parçaya bölüp her birini tabak büyüklüğünde açın.aralarına tereyağ sürün.
Üst üste koyun.hepsini birden çok ince olmayacak şekilde açın 16 eşit parçaya bölün geniş  kenarına istediğiniz bir harç koyup sarın.üzerine yumurta sarısı sürüp yarım saat tepside bekletin ve fırına verin..
Ilık olarak servis yapın..

Kaşarlı ve Kekikli simit.
2 sb ılık süt.
1 sb siviyag.
1 paket instant maya.
Tuz aldığı kadar un.
Tüm malzemeyi yoğurun.
Hamuru 1 saat Mayalandirın.
Elinize mandalina büyüklüğünde beze alıp 1 karış uzunluğunda elinizle uzatın.içine 1 yemek kaşığı kaşar ve kekik karışımı koyup rulo yapın.ili ucundan ters yöne doğru çevirin.
Ayrı bir yerde 1 çb şu ve 1 yemek kaşığı pekmezi karıştırın.yaptığınız simitleri önce pekmezli suya sonrada susama bulayin.tepsiye dizip fırına verin Kızarana kadar pişirin.
Sabah kahvaltılari için özellikle harika bir şey..mutlaka deneyin..

BROWNİ KURABİYE

MALZEME
250 gr tereyagi
1subardagi pudra sekeri
1yumurta
1caybardagi siviyag
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Aldigi kadar un
3yemek kasigi kakao
4yemek kasigi hindistan cevizi(icine koymak icin)
Serbet icin
1,5 subardagi su
1buyuk caybardagi seker
Ilk olarak serbeti hazirlayin 10 dakika kaynasin.ve sogumaya birakin.hamuru yogurun,ceviz buyuklugunde toplar alin acin ve icine hindistan cevizi koyup kapatin tepsiye dizin ve sicak firina Verin(bu onemli)160 derecede pisirin.pisen kurabiyelerinizi sicakken soguk serbete batirip cikarin ve tabaga dizin.Artan serbetide hepsinin uzerine gezdirin.soguyunca istediginiz gibi susleyin.Haydi kolay gelsin.

PAŞA LOKUMU

Benim cok sevdiğim ve misafirleriminde severek yediği bir tatliyi paylaşmak istiyorum.
MALZEME
1litre sut.
1subardagi +1yemek kasigi un.
1subardagi seker.
1paket vanilya.
1paket kremsanti(cirpmak icin 1bardak sut).
Bol hindistancevizi.
Sut,seker,unu cirparak pisirin.ocaktan alinca vanilyayi ekleyin.
Firin tepsisinin altini yumusak tereyagiyla yaglayin tepsinin alti gorunmeyecek sekilde hindistan ceviziyle kaplayin.sicak muhallebiyi yavasca kasikla dokun hindistancevizi kalkmasin.heryerine yayin.soguyunca kremsantiyi  cirparak muhallebinin uzerine yayin.3 saat dolapta bekletin.istediginiz genislikte keserek tek kat rulo yapin ve tabaga dizin.susleyerek servis yapin.cok basit ve bir okadarda hafif lezzetli bir tatli.

ÇİKOLATALI VE KARAMELLİ TURTA

MALZEMELER
125 gr tereyağ.
1 kahve fincanı siviyag.
1 çay bardağı pudra şekeri.
1 çay kaşığı kabartmatozu.
1 paket vanilya.
1 çay bardağı damla çikolata.
Aldığı kadar un.
Karamel tarifi.
1 su bardağı şeker.
1 su bardağı sıvı krema.
1 tatlı kaşığı tereyağ.
En üstü için çikolata.
Turta için hamur malzemelerini hepsini yoğurun.yağlanmış turta kalibina yayın.üzerini çatalla delin.fırına verin pişince ilininca ters çevirin...
Tozşekeri tavaya koyup eritin.eriyince 1 bardak kremayi ekleyip pürüzsüz olana dek pişirin.ve İlininca turtanin üzerine dökün.dolapta soguyunca üzerine ister çikolata eritip dökün ister benim gibi krema pişirin.zevkinize kalmış..ben akışkan bir krema severim.
İyice soguyunca servis yapın..
Bence harika oldu..☺☺
Size de yapmanızı tavsiye ederim.

MISIR EKMEĞİ

MALZEMELER
3su bardağı mısır unu.
1su bardağı buğday unu
1türk kahve fincanı sıvıyağ
1türk kahve fincanı yoğurt
1yumurta
1tatlı kaşığı tuz
1tatlı kaşığı şeker.
2su bardağı su..
Hamur kabına tüm malzemeyi koyup iyice birbirine karışmasını sağlayın..
Teflon tavaya 1yemek kaşığı sıvıyağ döküp hamuru güzelce yayın ve çok ağır ateşte arkalı önlü pişirin...

FIRIN SÜTLAÇ

MALZEMELER
2litre süt
1,5 çay bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Tencereye iyice yıkanmış pirinci koyup üzerine 2su bardağı su koyup biraz pişirin.sonra sütü ekleyip iyice kıvam alana kadar pişirin..
En son şeker ve vanilyayı ekleyip ocağı kapatın..kaselere boşaltıp fırın tepsisine dizin..tepsiye biraz su koyun çatlamasın kaseleriniz,ve fırını ızgara ayarına getirip 15 dakikada kızartın..soğuyunca servise hazır..üzerine ister ceviz ile ister tarçın fındık ile tüketebilirsiniz..kolay gelsin..

PASTANE ŞEKERPARESİ

MALZEMELER:
250 gr tereyağ.
1 çay bardağı sıvıyağ.
1çay bardağı irmik.
3 yemek kaşığı pudraşekeri
2adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
1paket kabartmatozu
1paket vanilya.
Aldığı kadar un.
ŞERBET İÇİN:
5su bardağı şeker.
5 su bardağı su.
Yarım limon suyu.
YAPILIŞI:
İlk olarak şerbeti pişirip soğumaya bırakalım..
Hamur yoğuracağnız kaba yumuşak tereyağını,pudraşekeri,yumurta ve sıvıyağ ekleyip biraz karıştıralım
En son katı malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım..hamurdan küçük bezeler alıp elinizde hafif oval şekiller verip tepsiye dizin..üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler yapıp fırına verin..üzerleri kızarana kadar pişirin ve pişen tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün..iyice şerbeti çekince servis yaparken fıstık veya hindistancevizi serpin..ve afiyet olsun..

MİDYE ÇÖREĞİ

Malzemeler.
1su bardağı yoğurt
1su bardağı sıvıyağ
1su bardağı ılık su.
1paket yasmaya
1tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un..
Arasına sürmek için:
150 gr tereyağ eritilmiş.
1çay bardağı sıvıyağ.
İç harcı isteğinize bağlı.
Peynir,patates veya kıyma.
YAPILIŞI:
İlk olarak hamuru yoğuracağnız kaba ılık suyu koyun.üzerine maya,tuz ve şekeri ilave edip kararmasını bekleyin..
Daha sonra yoğurt ve sıvıyağ ekleyip aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yoğurun..hamuru 6eşit parçaya bölün.bezelerden birini açıp tereyağ ve sıvıyağ karışımı sürün.ikinci yufkayida açıp yağladığınız yufkayı üzerine yayın..rulo yapıp bir kenara koyun..diğer yufkalarıda aynı şekilde yapın..elinizde 3rulo olacak..
İlk yaptığınız ruloyu alın ve 2parmak genişliğinde kesin..kestiğiniz yeri üste getirip bastırın içine istediğiniz bir harç koyup kapatın...tepsiye yerleştirin..üzerine yumurta sarısı sürüp tepside yarım saat bekletin...ve fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin...
Çıtır çıtır bir poğaça oluyor..
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim..
Şimdiden kolay gelsin..

GALETA UNLU POGACA

MALZEMELER :
250 gr tereyağ, (yumusak)
1 su bardagi yoğurt,
1 su bardagi siviyag
1 paket kabartmatozu,
1 tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar un.
ICI ICIN
4 adet patates,
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı karabiber.
UZETI ICIN
1 su bardagi GALETA unu
YAPILIŞI:
un hariç tüm malzemeyi karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyip yogurun.
Ele yapismayan yumuşak bir hamur olacak.
Patateslerin kabuklarını soyarak az suyla haslayin ve ezin.
Içine karabiber ve kaşar koyup karıştırın..
Soğumaya bırakın.
Yogurdugunuz hamurdan ceviz buyuklugunde bezeler alıp içine birer kaşık patates koyup yuvarlayin ve galetaununa bulayip  streç serili  tepsiye dizin..
Hepsini aynı şekilde yapın ve dondurucuya koyun.iyice donacak.pisireceginiz zaman çözülmesini beklemeden direkt olarak fırına verin,..
Kiyir  Kiyir  bir pogaca oluyor..
Eminim ki vazgeçilmez bir lezzet olacak sizin için..

MİSAFİR MASAM

Yapilan pastalar ,börekler en sevdiklerimiz yanımızda olunca tadı çıkıyor...
Allah sevdiklerimizi yanımızdan ayirmasin..
Bazen canın sıkılırya  arasın arkadaşını  hadi gel biraz laflayalim  dersiniz.
Karşınızdaki size neden,niye gibi sorular yoneltmiyorsa ışte o gerçek dostumuzdur..
Gerçek dost cagirilinca sorgusuz bir şekilde gelir .çünkü bilir ki dostunun gerçekten size ihtiyacı vardır..
Insanlar bazen içindeki çığlığı dindirmek için kendini mutfağa atar ve kendini unutmak ister.,ortaya birşeyler çıkınca da gerçek dostuyla paylaşmak ister..

ÇITIR BÖREK

MALZEMELER:
5 su bardagi un.
Yarım paket yaşamaya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı şeker,
Biraz ılık su.
Içine istediğiniz bir harc (ben kıyma kullandim)
150 gr tereyağ eritilmiş
1 çay bardağı sıvıyağ
Ilk olarak mayayi  bir kaba alalım üzerine bir cay bardagi ılık su ilave edin,tuz ve sekerinde ekleyin.kabarmasini bekleyin.
Unu ilave edin ve gerekiyorsa Biraz daha ılık su ile yogurun.elinize yapismayan yumuşak bir hamur olacak..
1 saat mayalandirin. .
Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde bezeler alıp unlanmis masada incecik açın.yağ karışımından her yerine sürün yufakanin.Içine istediğiniz bir harc koyup rulo yapın ve kendi etrafında döndürün be tepsinin ortasına yerleştirin, ,diğer bezeleride aynı şekilde açın ve tepsi dolana kadar rolulari çevirin..
En üstüne 1 yumurtanın sarisina içine sürdüğünüz yag karışımından 2 kaşık koyup çırpın ve boregin üzerine sürün...
Fırına verin kizarana kadar pişirin..
ÇITIR  ÇITIR  bir BÖREK olacak...
AFIYET OLSUN...

TRİLİÇE

MALZEMELER:
5 adet yumurta.
1 su bardagi şeker
1 su bardaği  un
1 paket vanilya.
1 paket kabartmatozu
ŞERBETİ:
5 su bardagi süt
6 yemek kaşığı  şeker
1 paket krema.
Üzerine karamel sosu...
YAPILIŞI:
yumurtanın aklarini  bir kaba alalım.sekeri ilave edip katilasana  kadar çırpın.kabı ters döndüğünce dokulmeyecek şekilde olacak..
Yumurta sarilarini  da ilave edip biraz daha çırpın..
En son un ,kabartma tozu.,vanilyayi eleyerek ekleyin ve mikser kullanmayın bu aşamada tek yöne spatula yardımıyla karıştırın...
Dikdörtgen  borcama yayin fırına verin..
Bu arada ŞERBETİ hazırlayın.bir kaba süt ,şeker ve kremayı koyup karıştırarak eritin soğuk olacak..pisen  keki ilininca catalla bir kaç yerinden delin  ve serbetin  hepsini dökün. .40 dakika çekmesini bekleyin.
En üstüne ben hazır karamel sosu kullandım,sizler isterseniz kendinizde yapabilirsiniz,.. ve dolaba koyun 3 saat dinlensin ve afiyetle yiyin...