Ramazanın bereketi,hiçbir ayda yok..çocukken ramazan ayının gelmesini en çok da pide yiyeceğiz diye dört gözle beklerdik..
Bugün bende evde pide denemek istedim ve muhteşem oldu..
Hemen tarife geçeyim..
Ramazan pidesi..
1,5 su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
Aldığı kadar un..(yumuşak bir hamur olacak)
Üzerine
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı su
İlk olarak hamur kabına un hariç diğer malzemeleri alın..maya biraz kabarsın..Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun..pide hamurunu on dakika yoğurmalısınız sakız gibi olacak..Daha gzl bir pide elde etmek için bu gerekli..
Hamuru 1 saat Mayalandirın..hamuru 2 eşit parçaya bölün.. Yağlı kağıt serili Tepsiye bezeyi alın ve oval şekilde açın bu arada elinizi ıslatarak yaparsanız daha kolay olur ve pide yumuşak olacaktır..
Üzerine bıçakla çizikler yapan..üzerine sürmek için yumurtanın sarısı, pekmez ve suyu karıştırın pidenin üzerine sürün. (Bir püf noktası da pideyi 200 derecede pişirin düşük derecede kurur)
15 dakika da pişiyor zaten..nar gibi kızaran pidenizi fırından alın ve sıcak kalması için üzerine bir örtü kapayın..vee mutlu son.. İftarda arasına tereyağı ve tulum peyniri koyarak yiyebilirsiniz..harika oluyor😀😀😀😀
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder