ÇİKOLATALI PASTANE KURABİYESİ

MALZEMELER
250gr tereyağ
1su bardağı sıvıyağ
1su bardagi pudra şekeri
1su bardagi nişasta
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için 40 gr çikolata
YAPILIŞI:
Tereyağ,pudra şekeri, sıvıyağını bir kaba alıp iyice yoğurun.ardından katı malzemeleride ilave edip ele yapılmayan orta sertlikte bir hamur elde edin..tepsiye yuvarlayıp dizin.önceden ısıtılmış fırında pembelesene kadar pisirin.pisen ve soğuyan kurabiyelerin üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı sıkma torbasına döküp ucunu çok minik kesip kurabiyelerin üzerlerine gelişi güzel sıkın..Ve sonrasında yanına bir kahve veya tavşan kanı bir fincan çay eşliğinde afiyetle yiyin...

OTLU EKMEK

Bir Trabzonlu olarak olmazsa olmazlarımızdan otlu ekmek yaptım...
Karadenizin meşhur yemeklerinin tariflerini sizlerle paylaşacağım en kısa zamanda..
Bugün otlu ekmekten başlayalım isterseniz..
İçinde tazecik sebzelerin olduğu mısırununun eşsiz lezzetiyle tamamlanan bir tat..

Malzemeler:
10 adet pazı (sadece yaprakları)
1demet taze soğan veya pırasa.
Pırasa koyarsanız doğrayınca üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletin yumuşasın..
Yarım demet taze nane
1su bardağı süt
1su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı mısırununun
Tuz.
YAPILIŞI:
İlk olarak temizlenmiş pazı yapraklarını çok incecik doğrayın..elinizle iyice ovun ve sudan geçirin..
İçine ince doğranmış soğan veya pırasa, nane,tuz, süt,sıvıyağ, hepsini katıp iyice yoğurun..yağlı kağıt serili tepsiye döküp pişirin..

ÇİLEKLİ YAŞ PASTA

MALZEMELER:
6 adet yumurta
1,5su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
Yarım çay bardağı su
1paket kabartmatozu
1paket vanilya
KREMASI
5su bardağı süt
5yemek kaşığı un
6yemek kaşığı şeker
1paket vanilya
1paket kremsanti (çırpmak için 1bardak süt)
YAPILIŞI
İlk olarak kremayı hazırlayın.
Kremsanti hariç diğer malzemeleri pişirin..
İyice soğuyunca kremsantiyi 1 bardak sütle çırpıp kremaya katıp iyice çırpın..
Pandispanya için yumurtanın akını ve sarısını ayırın..
Akların içine şekeri katıp katılaşana kadar çırpın.
Su ve yumurta sarılarınıda ekleyip biraz daha çırpın..
Katı malzemeleri eleyerek ekleyin ve mikser kullanmayın bu aşamada..
Alttan alarak karıştırın söndürmeden.
Dikdörtgen borcama pişirme kağıdı serip karışımı boşaltın..
160 derecede pişirin fırını kesinlikle açmayın..
Üzeri kızarana kadar pişirin kürdan ile test yapabilirsiniz piştiğini..
Pişen pandispanyamızı soğumaya bırakıyoruz ve soğuyunca ortadan ikiye bölüp arasına kremanın yarısını döküp üzerine diğer yarısını kapatın ve kremayla kaplayın..dolaba kaldırıp iyice soğuyunca dilimleyip üzerine çilek 🍓 koyun ve en üzerine meyve sosu gezdirin birer kaşık...
Şimdiden kolay gelsin...

.

KAZAN KEBABI

Malzemeler:
250 gr kıyma
1küçük kuru soğan
1adet sivri biber
3diş sarmısak

1çay kaşığı karabiber
1çay kaşığı isot
Tuz.
3adet patlıcan.
HAZIRLANIŞI:
Soğan ve sarımsağı rendeleyin.biberi çok ince doğrayın.kıymaya ekleyin baharatları da ekleyip yoğurun..
Patlıcanları 1parmak kalınlığında kesin ama ayırmayın..aralarına kıymadan doldurun tencereye dizin..üzerine salçalı su döküp sıvıyağ ekleyerek ocakta pişirin..Sonra fırına verin hafif kızarsın...
Patlıcan sevmeyenler bunu domatesle de yapabilir....
Kolay gelsin..

TARTOLET

Tartolet.
125 gr tereyag.
1caybardagi pudra sekeri.
1paket vanilya.
1cay kasigi kabartma tozu.
1yumurta.
Aldigi kadar un.(kurabiye hamuru olacak)
KREMASI
2bardak süt.
2yemek kaşığı un.
3yemek kaşığı şeker.
Yarım paket vanilya.
Yarım paket kremsanti(çırpmak için 1çay bardağı süt.
İlk olarak kremayı hazırlayın soğusun.kremşanti dışındakileri pişirin.soğuyunca şanti ve sütü ekleyip hepsini iyice çırpın..
Dışı için malzemeyi hamur haline getirin.silikon tartolet kaliplarının içine ceviz buyuklugunde parca alin elinize ve kalibin icene yayin.catalla delikler acin.firina Verin pembelesene kadar pisirin.pisen tartoletlerinizi ilininca kaliptan cikarin.yaptığınız kremadan  tartoletlerin icine doldurun.istediginiz gibi susleyin ve servis yapin.

YOĞURTLU KABAK ÇORBASI

Yogurtlu kabak çorbası
3 adet kabak.
2 adet sogan.
2su bardagi yogurt.
4/3 Su bardagi un.
1tatli kasigi karabiber.
Tuz.
Siviyag.
Soganlari kup dograyip siviyagla pembelesene kadar kavurun.ardindan kup dogranmis kabaklari ilave edip suyunu dokun.tuz ve karabiberi katip pisirin.pisince blendirdan gecirin.ayri bir yerde yogurt ve unu karistirin.corbanin suyundan yogurda biraz ilave edip cirpin.tencereye ilave edin.biraz daha pisirin ve ocaktan alin.afiyetle yiyin..
Kolay gelsin...

SIKICIK ÇORBA(Kütahya yöresine ait bir çorba)

MALZEMELER.
Köftesi için.
1su  bardağı ince bulgur.
3yemek kasigi tarhana.
1çay kaşığı karabiber.
1çay kaşığı nane
2yemek kaşığı un.
Tuz.
Çorbası için.
100gr tereyağ.
4 yemek kaşığı tarhana
1yemek kaşığı biber salçası
Et veya tavuk suyu (yoksa normal su da olur)
1tatlı kaşığı kimyon.
1tatlı kaşığı nane
1çay kaşığı karabiber
Tuz.
İlk olarak köfteleri hazırlayın..
Bulguru sıcak suyla ıslatın şişince diğer malzemeleride katıp sakız gib bir hamur elde edin.minik köfteler yapın..
Çorba için Tereyağını eritip salçayı ilave edin.tarhanayıda koyup biraz kavurun..
Sıcak et suyu veya normal suyu yavaş yavaş ilave edin ve pişirin...hafif kıvamlı olacak..
Kaynayınca köfteleri ilave edip biraz pişirin..En son baharat ve tuzunu katıp altını kapatın..
Servis yapacağınız zaman üzerine yoğurt gezdirin (zevkinize kalmış)..
Ben orjinal tarife takılıp kalmadım tarifi biraz değiştirdim kendi damak zevkime göre uyarladım..
Böylesi daha güzel oldu bence..😊😊😊
Kolay gelsin...